香辣鸭血,尖椒炒腐皮,我家最爱做的两道菜

哈喽各位吃货朋友们，小编今天又来和大家谈美食啦。这次要给大家介绍的，是在我家最欢迎的食物，还有我的做法，希望你也会喜欢哦。香辣鸭血，尖椒炒腐皮，我家最爱做的两道菜，每周一次，雷打不动。接下来就和我一起看看吧。

食物名称：香辣鸭血

要准备的原料：鸭血克。

要准备的调料：葱花10克、姜片10克、精盐适量、白糖2小匙、味精1小匙、酱油2小匙、植物油适量，豆瓣酱4大匙，酱料包1个（八角2粒，陈皮、草果、香叶各3克）。

第一步：将买回来的鸭血清洗干净，然后有刀切块，放在一旁备用。

第二步：净锅置火上，然后加入适量的植物油，等油烧至七分热时，将豆瓣酱一起放进去翻炒至出香味，然后将葱花、姜片放进去略炒，再放入少许的酱油，倒入适量的老汤或者清水，将酱料包放进去焖煮，加入适量的精盐、白糖还有味精来调味，用大火烧至沸腾，再转成小火煮约半小时的样子，过滤掉上面的杂质，底汤就完成了。

第三步：最后将鸭血倒进去，用小火焖半小时的样子，就可以装碗了，完了在上面撒上葱花就可以开吃了。

食物名称：尖椒炒腐皮

要准备的原料：豆腐皮克，尖辣椒50克、猪肉50克。

要准备的调料：葱末5克、姜末8克，精盐适量，味精1/2小匙、白糖1小匙，料酒2小匙，酱油1大匙、水淀粉适量，高汤适量，猪油适量。

第一步：将豆腐皮洗净后，用刀切成长条；将尖辣椒洗净后，用刀切成段状，具体形状自己来；将猪肉清洗干净，用刀切成薄片。

第二步：净锅置于火上，倒入3大匙左右的猪油，等猪油烧至七分热时，将猪肉片还有葱姜末放进去，煸炒至出香味，然后再倒入少许的料酒、白糖、酱油还有精盐来调味，再倒入适量的老汤，将豆腐皮放进去煮透

第三步：将辣椒片放进去快速翻炒，最后用水淀粉勾薄芡，一份美味的尖椒炒腐皮就这样完成了。

以上就是小编对于两道菜的做法分享了，感兴趣的朋友，就可以自己在家尝试着做哦。生活不容易，对自己好点吧！