炒辣椒加入它,好吃不上火,还能减少辣椒的

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立秋以后，凉爽了很多，让人胃口大开，吃货们又开始蠢蠢欲动的行动起来啦！长肉的节奏马上就要开始了。最为明显的是我家孩子，又开始点餐的节奏了，今天吃xxx，明天要吃xxx真是让人哭笑不得。今天让你吃苦瓜。

话说吃苦瓜，我家老老小小都喜欢，苦瓜搭配什么都能好接受，所以我做苦瓜菜是最省心的，不用担心，这个不吃，那个不爱的。苦瓜爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给别的食材。所以不用担心，苦瓜搭配什么食材。

今天和大家分享一道苦瓜的经典吃法，苦瓜炒尖椒，又是一道下饭菜，苦瓜绝不会影响尖椒的味道，却是尖椒的辣味减少了苦瓜的苦味，苦瓜还可以清热去火，更不用担心吃辣椒上火了

尖椒苦瓜炒鸡蛋

主料；苦瓜尖椒鸡蛋

辅料；糖醋盐蒜

做法；

1准备好所用食材。

2苦瓜洗净，切开去瓤后切成片。

3尖椒去籽切成丝。

4鸡蛋打散。

5锅中注入油，烧热下入鸡蛋炒至金黄盛出。

6锅中留底油，爆香蒜碎下入尖椒和苦瓜翻炒均匀。

7加入盐糖继续翻炒苦瓜变色。

8倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

9烹入醋翻炒均匀即可

小贴士；苦瓜不苦一定要把瓤刮干净。醋不要放入过早，过早菜色容易发黄