藕片这样做,比肉都好吃

北京专治白癜风的医院哪家最好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

回锅藕片

藕1节\尖椒2个\蒜1-2瓣

郫县豆瓣酱15ml\黑豆豉5ml

1、原料准备，莲藕一大截，脆藕为佳。黑豆豉就是图片这种黑色干豆豉，豆瓣酱我选择了免剁的，每次剁起来案板好不利索偷个懒~如果你喜欢更辣一些可以加新鲜的红朝天椒；

2、莲藕去皮切2-3毫米厚的半圆片，尖椒斜切丝，蒜剁碎；

3、锅烧热下油，将切好的藕片码入锅中，中火煎至一面微金黄，再煎另一面，煎的火候不够或太干焦都会影响口感。一大截莲藕大概要分3次煎完，每次适当往锅中补充些油。煎好的莲藕待用；

4、利用锅内余油，小火将蒜、豆豉、豆瓣酱炒香，如果没余油了适当补充哈，这里一定要用小火，因为豆瓣酱很容易炒焦；

5、加入青椒一起炒至断生，再加入煎好的莲藕同炒两分钟至入味即可，因为豆豉和豆瓣酱的风味咸味都很足，无需其他调味啊。

你还有什么想吃的菜式，或者对于这菜式有什么改进的地方，都可以留言和大家交流一下哦~

图文源自网络，版权归原作者所有，如有侵权，请告知删除!

如果你觉得文章不错

记得