美食尖椒牛肉末怎么做美食小编来教你

在所有的肉类里面，许多朋友对牛肉是情有独钟的。可是无论是烧的还是炖的都太费时间，这时候就得来点小炒菜。小编和大家推荐尖椒牛肉末，到这里了不少网友可能又会问那尖椒牛肉末怎么做呢?不用着急，下面小编就来告诉你。

尖椒牛肉末怎么做

原料：牛肉末g、尖椒g、葱姜适量调料：花椒粉一小勺，料酒两大勺，生抽一大勺半，郫县豆瓣酱半大勺，香油一小勺，盐和鸡精适量

尖椒牛肉末怎么做

做法：1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味。2、搅打均匀，腌制15分钟入味#p#副标题#e#

尖椒牛肉末怎么做

3、辣椒切成末(选用长长的线椒，这种味道辣吃上去过瘾，另外配上几个红辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒，不过味道要逊色不少，毕竟这就是一道重口味的菜)4、葱姜各10g左右切末(比平时炒菜多一些，因为牛肉末直接炒腥味较大，料头多一些可以除腥提味。)#p#副标题#e#

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5、热锅凉油爆香葱姜6、倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油(郫县豆瓣很咸，基本上半大勺这道菜就不用放盐了，最后只放少许鸡精即可)#p#副标题#e#

尖椒牛肉末怎么做

7、倒入牛肉末快速炒散8、加入一大勺料酒和生抽，这时候牛肉水分慢慢的被逼出来(这时候锅内水分还比较多，全程都需要大火炒)#p#副标题#e#

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9、炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末10、这时候可以看到锅内已经没有多余水分，牛肉末成散开状态即可#p#副标题#e#

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11、淋入少许香油，加入少许鸡精即可出锅