嗜辣人的福音,无辣不欢的美食众餐,应有尽

每天白天上班的时候各种的工作繁忙，每天最开心的时刻那一定是晚上回到家的时候了。班要好好上，钱要好好挣，饭也要好好吃哦！下面这些家常菜特别简单美味，就算一个人在家做起来吃也丝毫不会觉得费力，而且还是特别好的下饭菜。

麻婆豆腐，是非常下饭可口的家常菜，其中最重要的特点就是麻辣，麻就是花椒，买哪种花椒粉，辣椒就买哪种辣椒面。

做这道菜最关键的就是花椒和豆瓣酱这两样调料了，家里常备一瓶豆瓣酱，喜欢吃的炒菜的时候都可以放一点，如果少了这两味料，那就相当于这道菜少了“灵魂”。麻婆豆腐烹饪非常简单，把油烧腊，然后放入豆瓣酱，辣椒面和花椒粉稍微炒一下之后倒入水，水烧开之后放入豆腐，倒一点点勾芡，翻炒几下就可以出锅了，出锅后还可以放上自己喜欢吃的香菜和葱花，但味道却非常好，香辣开胃，好吃又下饭，让人看着就食欲满满的。

西红柿炒鸡蛋，是鲁菜。又被叫做番茄炒鸡蛋，是平常出现在大众餐桌上频率最高的一道大众菜。烹饪方法简单易学，先把打好的鸡蛋过一下油，捞出来备用，然后把姜蒜爆香放入切好的西红柿，把西红柿炒出汁之后放入鸡蛋即可，相应的加上应对自己口味的一些调料翻炒出锅，制作方法简单易懂，营养搭配也非常的合理，而且还有健美抗衰老的作用。

辣椒炒肉也是大众餐桌上不可忽略的一种菜肴，喜欢吃辣椒的还会放上红尖椒调味，是以青辣椒、五花肉作为主要的食材，先将辣椒放入锅中断生，捞出备用。然后将以油打底放入五花肉，将五花肉炒至自己喜欢的一个焦黄程度之后放入姜蒜出香味，然后放入豆豉以及其他辅料调味制作而成的一道美味菜肴，口味香辣可口，是很好的一道下饭菜。

酸辣藕丁，是一道酸辣可口，香脆有嚼劲的一道下饭菜，做法也非常的简单，去掉莲藕的两头，洗干净之后切成小丁，倒入清水浸泡一下。把辣椒切成段，大蒜切成泥，烧腊之后放入蒜蓉和辣椒，爆出香味之后放入沥干水后的藕丁，将藕丁爆炒2分钟，然后放入调料调味，其中最不可缺少的一种调味就是醋，加入盐，酱油和醋，如果你有别的喜欢的调料，也可以放进去，按照自己喜欢的口味，可能对你来说跟下饭哦！

小火锅就是最简单的一种了，其实大家对火锅有一种特别大的误解，觉得火锅特别的麻烦，吃火锅的话，那起码至少得有2-3个人在家才能够开始有做火锅的想法。但其实不然，小编自己一个人在家也是经常吃火锅，因为做火锅真的是太简单了。

首先我们需要一个锅，锅里有一锅烧开的水，然后放入火锅底料，底锅煮好了，那就把自己买的喜欢的菜放进去煮，煮熟了就可以吃了。喜欢的火锅菜，在超市买一个人的量，回家只需要洗一下下锅煮熟就可以开吃了，当然调料是必备的，调一个自己喜欢的料，可以让自己吃更多哦！