可以在家自己做尖椒茄子它既卫生又营养

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尖椒茄子

材料：圆茄子1个、花椒2个、洋葱3个、姜1个、大蒜3个、香菜5个、花椒10个、盐5克、酱油6克、黄酒4毫升

方法：

1一个圆茄子，两个胡椒，葱姜蒜适量。茄子洗净切成条。洗涤后，在淡盐水中浸泡10分钟。

2洋葱、姜、蒜吃完后，把青椒切成条状，把芫荽茎从叶子中分离出来。大蒜的两边也分开。辣椒下凉油，炒出味道后捞出不要。在小菜里加入洋葱、姜、蒜炒香。

三。加入茄子菜，加适量盐翻炒，炒至茄子变软，煮少量黄酒，加少许开水，盖上文火炖一会。

4加入青椒丝、香菜梗，炒至切碎，加少许酱油调味，最后加入香菜叶等部分蒜粉，搅拌均匀后下锅。

回锅秋刀鱼

材料：秋刀鱼两条，蒜苗克，豆豉香辣酱1汤匙，葱姜少许，胡椒粉、盐、料酒适量

1秋刀鱼，洗净，切1厘米段，与料酒粉、胡椒粉和盐拌匀，腌15分钟，大蒜切成段

2用厨房纸巾将腌制好的秋刀鱼水浸泡，去除多余的水分。把锅里的油加热，把鱼煎至表面金黄

三。锅里放少许油，炒葱和姜，放入豆豉香辣酱，炒匀。倒入沙司炒匀。蒜炒30秒

红烧茄子

食材

茄子1个，西红柿1个，青椒1/4个，葱1个，大蒜6个，红辣椒8个，盐少许，鸡精粉少许，胡椒粉少许，白糖粉少许。

1茄子去皮，切成滚刀块。把西红柿切成小块。把辣椒切成块。大蒜切片。把葱切成斜段。

2茄子用水洗净，加入鸡蛋、少许盐和苦味胡椒粉。

三。加入少许面粉，在茄子上涂上面粉和蛋糊。

4用60%的火炒茄子。

5两面煎至金黄色。

6锅里加入少许油，炒洋葱、大蒜和胡椒粉。

7倒入番茄和辣椒炒至切块。

8把炒好的茄子放进去，再加一点盐，库威胡椒就出来了。

豆角炒腊肠

配料：豆类，腊肠，葱，大蒜，盐

鸡精

1豆子在清水中浸泡3分钟，然后用活水冲洗，取下顶部，撕下筋膜。

2选择好的豆子，沥干水分，用刀斜切成小块，洋葱切花，蒜片。

三。平底锅倒油，加蒜、葱炒，加豆角，炒至碎，加入香肠，炒色，加盐、鸡精。

蘑菇炖肉

配料：蘑菇，猪肉，洋葱和姜，干胡椒，油，酱油，料酒，盐

1把蘑菇洗干净，撕成小块

2把猪肉切成薄片

三。锅内倒入油，加热后加入肉片，炒熟后变色

4加入葱、姜、辣椒炒香

5倒入酱油翻炒

6倒入蘑菇，翻炒均匀，加水慢炖至蘑菇熟。加盐调味。

剁椒炒蛋

材料：鸡蛋，剁椒香葱

1韭菜切入小葱花

2把鸡蛋打在碗里，加一点温水，打匀

三。把油放进锅里，加热，然后把鸡蛋倒进锅里

4两面煎金黄色，用勺子切成小块

5加入适量剁椒，翻炒均匀，将韭菜放入平底锅，拌匀，吃完装盘菜