美味菜肴10款分享,口味独特多吃不腻,家

美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

玉米蛋花羹

原料：玉米粒、鸡蛋、黄油、水淀粉、白糖、香油

做法：

1.鸡蛋打散搅拌均匀，玉米粒洗干净；

2.把黄油、玉米粒放锅里，开小火搅拌，使其混合；

3.加适量清水，煮沸后转中火煮10分钟，放入白糖；

4.白糖溶化后，慢慢倒入蛋液；

5.再加入水淀粉，最后滴两滴香油，搅匀即可。

鱼香千叶豆腐丝

食材：千叶豆腐g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

做法：

1、千叶豆腐切细丝。放上少许干淀粉拌匀。

2、木耳泡发洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。尖椒洗净去心切丝。

3、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。

4、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。

5、下入胡萝卜丝煸炒。放入木耳丝煸炒匀。

6、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。

7、淋入水淀粉至稠即可出锅。

双椒虾仁

食材：青椒一个、红椒一个、虾仁克、盐少许

做法：

1、虾仁去虾线，热锅入油，放入虾仁过油定型后捞出备用。

2、大火放入青红椒略炒后加盐，之后加入虾仁翻炒几分钟，出锅了。

青瓜炒猪肝

食材：猪肝克；日本小青瓜3条；红尖椒3个；生粉；生姜；生抽；大蒜；胡椒粉；芝麻油；料酒；葱适量

做法

1、猪肝洗净沥干后切片，放入少许生粉、盐、胡椒粉、料酒、几滴芝麻油拌匀腌制三十分钟

2、小青瓜切成片，红尖椒斜切成圈，生姜切丝，大蒜拍扁、葱切花

3、热锅放油，下入红尖椒圈与姜丝、大蒜，大火将其煸出辣味

4、放入腌制好的猪肝，快速翻炒至八成熟

5、倒入青瓜片，加入适量的盐，快速翻炒两分钟左右

6、放入生抽、葱花炒匀即可

炒麻辣猪肚

食材：猪肚、玉兰片、黄瓜、红尖椒、盐、白砂糖、豆瓣酱、姜、大葱、鸡精、花椒、醋、辣椒、植物油

做法：

1、将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；

2、玉兰片洗净片成薄片；葱姜切末；黄瓜洗净切片；红辣椒去蒂、籽洗净切丝；

3、坐锅点火，待油七成热后，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。

香辣牛肉

食材：牛肉克、姜适量、干辣椒50克、盐少许、鸡精少许、生抽3克、生粉9克、花生油适量、料酒3克、蒜适量、青葱适量

做法

1.食材洗净待用

2.干辣椒待用

3.生抽、生粉、料酒待用

4.牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟

5.干辣椒用温水泡5分钟

6.热锅冷油，爆香姜、蒜

7.爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

8.大约5成熟，捞起待用

9.干辣椒去水待用

10.起锅爆香刚才捞起干辣椒

11.闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水

12.下葱，关火

13.装盘可以上桌

年糕烩排骨

材料：排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱

做法：

1、排骨冲洗净后沥水。

2、锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油。

3、放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。

4、炒匀后放糖、料酒和酱油。

5、加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧。

6、先大火后小火，烧至排骨软烂。

7、再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘。

小炒猪皮

材料：自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许

做法：

1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅里煮15分钟。

2、将煮好的猪皮切条备用。

3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。

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