张红甫美食教程,我吃过最好吃的泡椒牛蛙

张红甫

美食教程，我吃过最好吃的泡椒牛蛙！我发誓，今天用元祖炒锅做的这道泡椒牛蛙真的好吃到跳脚！超级超级好吃

酸辣开胃，鲜爽嫩滑，抿一口脱骨，肉能在嘴里化掉，做法超简单，真的真的太好吃了～希望能被大家看到～平常不太吃米饭的我，用这个菜下饭，两碗都不够吃哇……！

食材：

牛蛙、青红尖椒、姜蒜、泡椒、剁椒、葱花、香菜

做法：

1.牛蛙剁小块，加入生抽，盐、黑胡椒粉、淀粉，抓匀腌制15分钟

2.锅内倒入少量油，将牛蛙煎至两面微黄捞出

3.锅内倒油，放入姜蒜、剁椒炒香后，倒入牛蛙，加入适量蚝油、盐调味，加适量开水，盖上盖子焖煮两三分钟出锅

小tips：

牛蛙煎的时候最好用不粘锅或者养好了的铁锅，不然会粘到怀疑人生，我用的锅有窒化铁工艺，而且也已养锅了一段时间，不仅很轻我能掂锅，而且不易粘，易清洗！所以，基本不粘，一般锅最好注意点！