尖椒炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒尖椒大厨教你

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尖椒炒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋是一道非常下饭的家常菜，但是一直以来都有人说炒的不好吃，其实尖椒炒鸡蛋跟西红柿炒鸡蛋差不多，看似简单，做起来就需要一定的经验跟技巧了，这里那给大家分享一下，仅供参考，欢迎评论区讨论！

简介：

尖椒炒鸡蛋是以尖椒鸡蛋为主要食材加以小米辣或者其他红色尖椒配料作为配色，加入酱油、食用盐等调料，通过大火爆炒而成的一道美食，

主料：辣椒、鸡蛋

配料：小米辣、小葱（喜欢吃生姜、蒜的宝宝也可以加一点）

调料：食用盐、酱油、

做法：

1、先将采购回来的辣椒、小米辣、小葱用淡盐水清洗干净，然后用刀切大约1厘米左右的段，小米辣切0.5厘米左右的段放一块备用，然后将鸡蛋外壳用淡盐水清洗干净，打入碗中，加少许盐、加入葱花搅拌均匀了放一边备用（如果没有小葱、采用大葱的葱白入料更好哦）

2、起锅点火，大火先把锅烧热了然后放入辣椒干炒一会，然后加入少许咸盐继续爆炒，辣味出来之后（喜欢吃姜蒜的宝宝可以放入姜蒜块了）将鸡蛋液转圈倒入，先煎一会等鸡蛋液定型再翻，让鸡蛋液包裹辣椒块，然后快速翻炒一会，加入酱油调调色，就可以出锅了

小贴士：

1、先用淡盐水清洗采购回来的食材，去除食材上的有害物质

2、干锅不放油炒辣椒，炒香之后放鸡蛋液

品尝感：

黄白红绿混色系，不错，尝一口味道太棒了，辣辣的感觉让你食欲大开，吃一口感觉饿了，总之两字，好吃，喜欢的宝宝们可以尝试一下

温馨提示：

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