为晚饭做什么吃而发愁这三道下饭菜能够帮您

夏天到了。究竟吃什么菜下饭是个问题，因为夏天很容易就会没有胃口，所以小编今天来给大家解决问题啦，推荐3大下饭菜的正宗做法，简单易学，15分钟就上桌，怎么吃都吃不够

一、溜肥肠

食材原料：猪肥肠g、少许盐、适量的油、尖椒3个、大葱2根、蒜20g、大料3粒、姜一块、黄豆酱油、料酒12ml、少许糖、胡椒粉5g、淀粉10g

做法步骤：

我先将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡一会儿，然后摘去里面的脏物，处理好之后再将其放入淘米水中泡一会，在清水当中，搓洗几遍就行了。把肥肠焯汤一遍然后捞出来，将焯好的非常用清水洗干净，准备一些清水，往里面加入非常，然后倒入葱、姜、料酒、大料煮40分钟左右。把尖椒、胡萝卜片、蒜、大葱等切成小片以作备用，把调料放在碗里，加上少量的清水调匀成汁。煮好的肠用筷子能够扎动的时候就可以捞出来了，晾凉，等到适当的温度之后切成小块。将炒锅置于火上，然后倒入油，待油温七成热的时候，倒入胡萝卜、葱、蒜炒香，然后在里面放入尖椒。在锅中倒入非常不断的翻炒，看着快熟了就放入之前准备好的碗汁在锅中炒匀就可以了。

二、爆炒牛肉丝

食材原料：牛肉、盐、蒜、生姜、老抽、香菜、红椒、青椒

首先我们要选好辣椒，选辣椒的时候一定要选螺旋胶，越辣越好，牛肉丝辣的才会更好吃。将牛肉用菜刀均匀的切成丝状，将炒锅置于火上，然后倒入油，待油温七成热的时候，将牛肉丝倒入油锅当中翻炒，然后加入少量的盐。把红椒和青椒切成丝，然后放入锅中爆炒，在锅中加入适量的盐。讲之前，做好的牛肉四，倒入辣椒当中，不断的翻炒，然后倒入姜和蒜，还有少量的老抽调色，就可以出锅盛盘了。

三、干锅土豆片

食材原料：五花肉克、土豆3个、胡萝卜2根、青椒3个、青蒜3根、葱1段、蒜1瓣、姜1块、生抽3勺、红辣椒3个、料酒2勺、孜然粉2勺、食用盐、食用油

做法步骤：

将炒锅置于火上，放入比平时更多的油，然后放入之前切好的土豆片煎制，煎到金黄的时候翻一下面，将另一面也煎好，之后捞出控油。在锅中放入胡萝卜片快速翻炒一下盛出来，放入五花肉片下锅不断地煸炒，直到肉片变色。在锅中放入姜、蒜、葱然后继续不断的翻炒爆香，下入刚刚煎好的胡萝卜片还有土豆片继续翻炒。在锅中加入适量的料酒还有生抽，不断地翻炒，然后加入适量的食用盐，继续翻炒均匀。不断翻炒直到水分都干了为止，然后再加入孜然粉翻炒均匀，之前准备的青椒片也放入锅中翻炒，最后盛入小锅当中就可以了。