萝卜香菇腐竹煲,尖椒肥肠鸡,香菜烩素肉,

家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹饪过程更是丰富家庭生活、改善生活节奏的一种良好方式。美味可口的家常菜不仅可以提供人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的作用。

萝卜香菇腐竹煲

做法：

1、腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分；白萝卜洗净切块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。

2、炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。

3、加入酱油，炒至香菇片上色后关火。

4、然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中，加入适量清水煮滚。

5、放入所有食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂。

6、最后加入蔬果粉调味，再加入适量香菜末提香即可。

尖椒肥肠鸡

食材：仔公鸡丁克、鲜熟肥肠节50克、干青花椒30克、大蒜30克、子姜30克、青小米椒节克、藕丁50克、菜籽油毫升、熟猪油50克、豆瓣、盐各适量

做法：

1、将菜籽油、熟猪油放入锅中，烧至八成热时，下入鸡丁炒至水分快干，然后加入肥肠节、干青花椒、子姜和大蒜同炒至香。

2、接着加入豆瓣、盐、青小米椒节和藕丁用小火炒制，期间可加少量水，充分把花椒和辣椒味焗入鸡丁和肥肠中后，起锅装盘即成。

香菜烩素肉

食材：蛋白素肉g，香菜2棵，生抽2勺，素蚝油1勺，姜3g，盐，蔬果调味粉

做法：

1、素肉用水浸泡15分钟，然后反复冲洗2遍，攥干水分备用；

2、香菜洗净，切长段，生姜切末；

3、热锅冷油，下姜炒香，加入素肉翻炒片刻；

4、加入生抽，素蚝油和适量清水，大火煮开转小火炖煮5分钟；

5、最后加入少许盐和蔬果粉调味，转大火收汁，加入香菜段翻炒均匀即可。

清蒸豆腐

做法：

1、把新鲜豆腐切块，倒上蚝油上锅蒸八分钟；

2、白葱切丝，放在出锅的豆腐上；

3、花生油加热以后淋在葱上即可。

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