推荐几道在家,经常做的美食家常菜简单美味

推荐几道在家经常做的美食家常菜，简单美味，怎么吃都不够！

尖椒肥肠

食材：青红椒克；肥肠克。油、辣豆瓣酱、盐、糖、生抽、蚝油、红椒、大蒜各过量。

做法：

1、肥肠事先卤熟，切成小块。

2、青红椒切滚刀块，大蒜切粒。

3、起锅，煸香蒜粒。

4、下青红椒炒至断生，放少许盐使之有个底味，而后盛出备用。

5、炒完青椒剩余的油可用来煸香辣豆瓣酱。

6、卤肥肠回锅翻炒。

7、之前炒过的青红椒回锅翻炒，此时可试一下滋味，并按本身喜爱的口胃添入生抽，糖，蚝油等调味料。

8、大火炒匀，便可出锅。

酸甜茄汁小排

食材：小排、豌豆、大蒜、葱、姜、盐、醋、生抽、蚝油、番茄酱、糖、白酒、油

做法

1、排骨放清水中浸泡15分钟，然后清洗干净沥干水分，蒜切末、葱姜切丝备用；

2、排骨中加入1小勺盐，加入1小勺生抽，加入1小勺白酒，加入切好的葱姜丝，拌匀后腌制20分钟；

3、腌制好的排骨择去葱姜，撒上1大勺淀粉，抓拌均匀；

4、锅里油烧至六成热，将排骨下锅，中小火慢慢炸透，捞出后沥油；

5、1小勺醋、半小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水混合均匀，调成酸甜茄汁；

6、锅中放1小勺油，油热后放入切好的蒜末，然后将调好的酸甜汁放入，小火熬至起泡，将炸好的排骨放入，翻炒，使排骨上面沾满酸甜汁；

7、然后撒少许焯熟的豌豆即可关火。

彩椒口蘑

材料：彩椒（红椒、黄椒），口蘑，酱油，植物油。

步骤：

1）口蘑去蒂，切成片。

2）彩椒切成滚刀块。

3）锅中倒入适量的油，下口蘑翻炒。

4）口蘑快熟的时候，加入彩椒和酱油继续翻炒。

5）彩椒和口蘑微焦就可以关火起锅了。