2菜1汤的午餐,简单好做,尖椒炒皮蛋香辣

2025/2/8 来源：不详

生活本不需要太多东西，只是我们想得太多了。

一日三餐也无需要丰盛，家常食材朴素的烹饪，够吃就好。

宅家时光手边剩余食材拼拼凑凑就是简单可口的一餐。

午餐的2菜1汤△

尖椒炒皮蛋/炒杂蔬/芹菜叶肉汤

皮蛋不要只会煮皮蛋瘦肉粥，加两个尖椒简单一炒，皮蛋Q弹，香辣入味，我当它是一道黑暗料理，却是别有风味。我是真心喜欢这类快手小炒，做法便捷，家常味道妥妥的下饭菜。

尖椒炒皮蛋

食材：尖椒2个、皮蛋2个、姜、油、盐、生抽

做法：

1、尖椒洗净去蒂去籽，切片，皮蛋凉水入锅煮6分钟，捞出去壳切块（一个切8块），生姜切丝

2、炒锅里加入1勺油，加入姜丝煸出香味

、接着下入尖椒片中火炒2分钟，锅里太干了就淋一点水，炒到尖椒略微变软，倒入皮蛋块

4、翻炒半分钟，加入盐和生抽，翻炒均匀即可出锅

炒杂蔬

食材：

瘦猪肉50克、干木耳20克、洋葱1/4个、胡萝卜半根、小香芹1小把、姜2片、油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐少许、白胡椒粉、红薯淀粉1勺、美极鲜味汁

步骤：

1、洋葱切片，小香芹切寸段，胡萝卜切片，姜切丝，黑木耳提前泡软，猪肉切薄片装碗，加1勺生抽、1勺料酒、1勺红薯淀粉、少许白胡椒粉用手抓拌均匀静置5分钟

2、锅加水烧沸，下入黑木耳烫煮分钟，捞出控干水

、锅加1勺油，加入姜丝和洋葱片，炒1分钟洋葱变微透明色，出香味，接着加入胡萝卜片继续炒1分钟，锅里干了淋入少许水

4、把锅内食材拨至锅一边，在空的半边加入码好味的肉片，煸炒变色

5、加入芹菜段继续煸炒2分钟，锅里干了淋入少许开水

6、加入黑木耳炒匀，加入1茶匙盐拌匀

7、最后淋入几滴美极鲜味汁，翻炒均匀即可

每一段文字每一张图片都是媚娘用心撰写和拍摄的，愿与您一起好好吃饭，开心健康地生活。您的