一位南方朋友来沈阳吃饭,不听劝点3个菜花

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很多客人尤其是南方客人都在网上看到过北方菜馆的分量足，一些网友觉得是噱头，不知道其实北方餐馆的分量就有这么大，基本上一道菜就可以供1-3个人吃饱。一位南方朋友不相信，来到沈阳的一家老店，不听店家劝点了三个菜，结果笑喷了网友。

这家餐馆的面积很小，整家店应该是由三个小的房间，打通后组成的，所以它的就餐区虽然相连，但中间却有一部分的墙体，将其分割成了三个部分，虽然这家店其貌不扬，但老板做菜的手艺，在当地是排得上号的，所以每天一到饭点，店里面总是人声鼎沸的，座无虚席。

排骨焖刀鱼是店里面的招牌菜，新鲜的刀鱼，切成小段，用料酒、花椒粉、姜片、葱花腌制一二十分钟，排骨则冷水下锅除去血沫，腌制好的刀鱼，用热油煎成两面金黄，放在一旁备用，然后在锅中放入适量的油、姜、葱、蒜爆香，再依次的倒入排骨、刀鱼进行翻炒，最后再加入适量的汤汁、酱油、蚝油等煮沸，小火收汁即可，装在白瓷盘中的排骨焖刀鱼，色泽红润，香气扑鼻，食用起来更是软嫩鲜香，其味无穷，只是稍微有一点偏咸。

炸鲜蘑也是店里面比较特色的一道菜品，这道菜一般是将新鲜的蘑菇，清洗干净，用手撕成条状，再用盐除去多余的水分后，放入调好的面糊中搅拌均匀，然后用筷子，一条一条的放入热油中炸制而成的，而炸好的蘑菇，外酥里软，蘸取适量的椒盐进行食用，味道比肉都要鲜美几分。

尖椒干豆腐的原料是青尖椒和干豆腐，众所周知，东北盛产大豆，而用大豆制作而成的干豆腐，薄而劲道，豆香味十足，将其切成条状后，与青尖椒大火爆炒，并用葱、姜、料酒、酱油、盐、白砂糖等调好味后，勾上一层玻璃芡，食用起来软糯口可口，带有丝丝的尖椒辣味，是店里面最下饭的菜品之一。

这家店可以算是沈阳大盘子饭店中的天花板，因为他家的菜品，都是用非常大的盘子盛装，分量十足，除此之外，他家的价格也非常实惠，素菜基本上都是12-20元一份，荤的则是30多元一份，再加上这些菜品的味道都还不错，所以这家店的生意，一直都非常火爆。小伙子点的三个菜花了62元，可以供一个人吃上好几天，他舍不得浪费，打包带走吃了三天的剩菜，终于相信东北人的实在了，对此你怎么看呢？