尖椒干豆腐的家常做法

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　　尖椒干豆腐是一道美味可口的川菜，口感鲜辣，营养丰富，适合作为一道下饭菜。以下是尖椒干豆腐的家常做法：

　　所需材料：

　　1.干豆腐克

　　2.尖椒2个

　　3.葱姜蒜适量

　　4.食用油适量

　　5.盐、生抽、鸡精适量

　　做法：

　　1.干豆腐切成小块，尖椒切成斜刀片，葱姜蒜切末备用。

　　2.干豆腐入沸水中焯水，焯烫后捞出控干备用。

　　3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入尖椒翻炒。

　　4.加入焯水后的干豆腐块，继续翻炒，加入少量盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

　　5.最后加入适量清水，烧开后转小火焖煮5-10分钟即可出锅。

　　温馨提示：

　　1.干豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更好。

　　2.尖椒可以根据个人口味调整辣度，也可以加入其他蔬菜如胡萝卜、青椒等。

　　3.烹饪过程中要掌握好火候，避免食材糊底。

　　4.可以根据个人口味加入适量的花椒粉或辣椒油增加口感。

　　尖椒干豆腐是一道简单易做、营养丰富的下饭菜，适合家庭日常食用。