兔肉美食尖椒兔
2022/8/22 来源：不详食材用料
兔肉，尖椒，花椒，小茴香，泡姜，泡椒，仔姜，蒜，老姜，蚝油，五香粉，料酒，八角，老抽，豆瓣酱，淀粉
尖椒兔的做法.将兔子剁成一小块一小块，放入老抽，料酒，淀粉，盐，蚝油，八角，五香粉，抓匀腌制半小时！（盐只放一点点就可以了）
.泡椒泡姜切碎，老姜蒜瓣切片，花椒小茴香放一起，尖椒切圆筒，仔姜切片！
.锅中放油（稍多一些）烧至7成热放入腌好的兔子肉，大火炸5分钟，在中小火分钟！（喜欢吃嫩一点的可以少炸一下，喜欢吃干焦一点的可以多炸一下）
4.炸好了以后把兔肉捞出！
5.锅中留下的油，放入姜蒜炒香！
6.在加入花椒，茴香，豆瓣酱，泡椒，泡姜炒香后放入炸好的兔肉！
7.翻炒两三分钟就可以放入仔姜和尖椒了（这时可以尝尝咸淡，淡了这时就可以放点盐）翻炒几下放点味精，就可以起锅了！
8.喜欢吃味重的起锅之前还可以加入些孜然粉！我做的这个是没有加孜然的！
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