简单下饭的5道家常小炒,色香味俱全,出锅

一、洋葱炒里脊肉

用料：洋葱、胡萝卜、青椒、红椒、里脊肉、盐、油、生抽、糖

做法

1.洋葱切块，青红椒、胡萝卜切片，里脊肉切片

2.锅里油烧热，放入洋葱，青红椒，胡萝卜炒匀，炒一会放入里脊肉炒匀，加盐和糖炒匀

3.加生抽炒匀即可出锅

二、小炒牛肉

用料：姜、蒜、牛里脊肉、彩椒、蚝油、玉米淀粉、花生油、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、花椒、花椒粉

做法

1.辣椒、牛肉切片，姜切丝，蒜切粒

2.牛肉里加入生抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、盐、玉米淀粉搅拌均匀，腌制半小时

3.热锅放油，油勺至7成热，加入牛肉爆熟，捞起

4.锅里留底油，加入姜、蒜、花椒扁炒出香味，加入辣椒翻炒一分钟，加入盐

5.加入牛肉、生抽、醋、白胡椒粉、蚝油翻炒两分钟起锅即可

三、炒菜花

用料：木耳、肉、菜花、盐、油

做法

1.菜花洗净，木耳泡发，猪肉切片，生抽，盐腌制

2.菜花焯水控干，热油下锅，煸炒猪肉，加入菜花煸炒，加盐即可

四、腊肠炒黄瓜

用料：腊肠、黄瓜、盐、蒜、植物油、鸡精

做法

1.腊肠切成斜刀片，黄瓜洗净切成菱形片，蒜去皮切片

2.热锅倒油，放入黄瓜片，加盐炒软后盛出备用

3.锅底留油，倒入蒜炒香，倒入腊肠，小火煸炒至微焦

4.放入炒好的黄瓜片，快速翻炒均匀，加鸡精调味即可出锅装盘

五、尖椒肉丝

用料：猪肉、红尖椒、青尖椒、盐、油、鸡精、酱油、料酒、葱、姜

做法

1.肉、青红尖椒、葱姜切丝

2.油烧热放入肉丝炒煸炒，加入葱姜爆香，加入酱油，料酒

3.倒入尖椒丝翻炒均匀加入盐，鸡精翻炒一会就可以关火装盘了