美食蚂蚁上树是怎样做的,其实非常简,学会

在生活中，我们有时会请亲朋好友吃饭也是人之常情，但是有时候在家里自己做会比较麻烦，所以经常会请到饭店里，也非常普遍。

要说饭店里的菜肴那是多种多样，什么美味都有，特别是那些深奥的让人难以解答的菜名，我记得有一次朋友请吃饭，让我点菜，我一看菜谱，忽然间发现有四个字的菜名非常独特叫蚂蚁上树我瞬间就觉得好奇，然后就随手点了一个。上菜以后，我迫不及待的尝了一下，这道菜最大的特点口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，吃下去也独具一番美食风味，属于川菜中的特色美食！

那么这道菜是怎么制作的呢？都有哪些食材呢？其实一道美食制作非常简单，它所用到的食材有精细的肉末，蒜末，小葱花，上等的粉丝，胡萝卜，豆瓣酱，小尖椒。

具体制作方法如下，首先我们两粉丝放入盆中用冷水泡发三十分钟，一定要用冷水，这样泡发出来的粉丝在炒的过程中不会粘锅。将五花肉顿成肉末，胡萝卜切成细丁，小葱切成葱花，大蒜拍成蒜泥，小尖椒切小圈，然后装入盘中备用。

其次我们上锅，加入适量的食用油，加入肉末进行翻炒出香味，然后加入豆瓣酱进行翻炒，爆出香味为止。

第三然后再加入胡萝卜丁，小尖椒，大蒜泥进行翻炒出香味以后我们在将泡发好的粉丝放入锅中，加入精盐，酱油，不要太多因为豆瓣酱已经有咸味，稍微调味即可。然后继续翻炒均匀。最后我们再撒入葱花继续翻炒均匀，即可出锅装盘即可！

一道简单易学的蚂蚁上树就制作完成，咱们可以作为主食，也可在早上作为早餐，再搭配一些牛奶，这样做出来的味道不仅鲜美，而且蛋白质比较高，营养也比较丰富！

今天就给大家分享到这，希望大家多多留言指教，如果喜欢的朋友记得转发收藏，别忘了点点