川菜中青椒童子鸡的家常做法,不仅好吃

“青椒童子鸡”这道菜，是一道色、香、味俱全的名菜。这道菜有比较高的营养价值，鸡肉有温中益气的作用，青椒可以增强人的体力等等。大家或许都觉得这道菜比较难做，其实恰恰相反，这道菜非常简单易学。今天小编就来给大家推荐川菜中“青椒童子鸡”的家常做法，不仅好吃，而且非常好做的一道佳肴！

青椒童子鸡

先来说一下这道菜需要的材料：童子鸡、青椒、尖椒、蒜苗、姜块、蒜瓣、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、老抽、糖、鸡粉

接下来说下这道美食的做法：1.我们先来把鸡处理干净，处理干净之后切成小块。如果自己不会处理的话，可以去买处理好的新鲜童子鸡。

青椒童子鸡

2.接下来准备配料，把姜切成姜末，部分切成姜片。青椒清洗干净，来给它切成葱段。尖椒、蒜苗清洗干净，也来切成段状。鸡切成了小块之后，来在用水冲洗一下，冲洗干净之后来沥干水分。然后把清洗干净的鸡肉块，我们来放在容器内加入料酒、姜末、花椒、胡椒粉、生抽、盐、食用油来抓匀，抓匀了之后来给它腌制大约一个小时左右。

青椒童子鸡

3.接下来，锅中加上适量的食用油，等油热来下入姜片。姜片下入锅中，适量翻炒一会儿，然后就可以下入我们腌制好的鸡块了。也可以在鸡块下锅之前，在鸡块上放适量的生粉抓匀再下锅。鸡块下锅之后，不要下入就翻炒，稍微让他炒一会儿底部我们再来给它翻炒。

青椒童子鸡

4.等鸡块在锅中我们翻炒变色了之后，在锅中我们来加入尖椒、花椒、生抽、老抽和糖来翻炒均匀，翻炒均匀了之后我们在锅中再来加入适量的料酒。然后再来把青椒、蒜苗、蒜片和鸡粉来下锅翻炒均匀，等鸡块和蔬菜都熟了之后，这道菜就可以出锅了！这道菜到了这里就全部完成了，不知道您学会了吗？

青椒童子鸡

以上就是川菜中“青椒童子鸡”的家常做法，非常美味、易做的一道佳肴。喜欢的话点个收藏，自己在家中做试试吧！最后感谢您的精彩点评与阅读，每天不一样的美食做法推荐，喜欢就