酸辣皮蛋豆腐,这里有你想象不到的美味,更

酸辣皮蛋豆腐，这里有你想象不到的美味，更有你想象不到的酸爽！

生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。这句话说得好啊，你只有先过好眼前，才能够好好的去争取远方。而过好眼前最重要的就是吃好喝好，如果没有吃好喝好，其它都是白谈。最近呢我就研究了一道新菜式，保证你满意。酸辣皮蛋豆腐，相信你肯定是没有吃过的，皮蛋这样制作，味道非常的独特，还有豆腐，这样变得非常的鲜美甜嫩，如果你没有吃过的话，那么今天就可以来学学了！

说到皮蛋，有些人可能平时都没吃过，但是你吃过皮蛋瘦肉粥吗？里面的皮蛋就是此皮蛋。皮蛋有很多的功效，大家可能还不清楚，那么今天就先来科普吧！皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。

皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。皮蛋可以有缓解腹泻的作用，对于清热解毒解救有很好的作用，皮蛋还可以有缓解腹泻的作用哦。

今天就来介绍一下酸辣皮蛋豆腐是如何制作的吧！喜欢吃酸辣的宝贝们可就有福啦，赶紧的来看下来是如何制作的，是不是非常的简单！答案是肯定的，就是非常的简单制作，看着步骤完全就可以学会，做菜小白也不用怕啦，好啦，看过来吧！

制作酸辣皮蛋豆腐的主料：豆腐1块、松花蛋（皮蛋）1个、蒜2瓣个、红尖椒2个、小葱适量；

制作酸辣皮蛋豆腐的辅料：蚝油10克、醋15克、盐2克、生抽10克、香油5克、胡椒粉适量；

制作酸辣皮蛋豆腐的步骤：

准备好清水，放在碗中，将豆腐放在清水中浸泡10分钟（豆腐是非常容易碎的，所以拿的时候要轻拿轻放）

将松花蛋打开外面的壳之后，将松花蛋切碎之后放在碗中（大小个人决定即可）

将红尖椒，葱，蒜等洗干净沥干水分之后将红尖椒切成丁，将葱切成葱花，将蒜切成蒜末

将油倒入锅中，热锅之后将豆腐加入锅中焖煮20秒之后便捞出来

将红尖椒丁，葱花，蒜末等等进行爆炒直到闻到味道便可捞出

将蚝油、醋、盐、生抽、香油、胡椒粉等等加入碗中进行混合均匀搅拌之后调制成酱汁

将松花蛋、红尖椒撒在豆腐上，均匀倒上我们制作好的酱汁，在最后撒上葱花便可摆盘

PS：1.豆腐是很容易就碎的，所以在拿的时候要轻拿轻放

喜欢吃辣的宝贝们可以多加些辣椒

也可以自己购买好猪肉切成丝翻炒之后再放在豆腐上

到这里，我们的酸辣皮蛋豆腐就制作好啦，相信你会去学习的啦，因为这么好的美食你怎么会错过呢？而且这食材是很简单的，步骤也是十分的简单的，那么今天就献给你们啦。这也是一道很好的下饭菜，赶紧准备好你的米饭吧，可是很会开胃的哦，一定会让你吃很多的米饭的哦，功能可是多多的呢，你还在等什么呢？赶紧来学习吧！么么哒！喜欢的话就给我点个赞哦，以后也会更多的给你们介绍关于皮蛋的做法的哦