香气扑鼻的干锅花菜,做的时候要注意,不然

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说起花菜，可就是一种能被大众人都接受的食材哦，因为花菜里面富含有大量的维生素B和维生素C，所以在烹饪花椰菜的过程中也是有很多地方需要我们注意的。

因为不然一个不小心就会让花椰菜里面的营养流失了，这样可就是得不偿失的。所以今天的美食旅程中的干锅花菜的做法也是需要大家牢记在心的，不多说话了，下面就和小编一起去学习今天的美食之站的干锅花菜吧。

干锅花菜，并不是如菜名那样只是煸炒花菜而是需要一些肉类的参加一起炒，因为如果只炒花菜的话难免会显得口感有些寡淡，所以我们可以往里面加入一些肉的味道。比如说今天这道干锅花菜就可以加入一些肉类，今天小编给大家推荐的肉就是五花肉，五花肉不仅肥中有油的香味儿，瘦的也很是有嚼劲，所以这道干锅花菜就搭配五花肉了。

我们把五花肉洗干净然后按照它们的纹理切成片状留着备用就好。既然是得够味儿当然在选择辣椒上面也是有讲究的哦，我们可以挑选买那种绿色的小尖椒，这种辣椒辣椒可是非常辣而且冲鼻子的，但是配上这道菜绝对是够格的。

准备一些小尖椒洗干净之后用刀依照斜切刀法我们把辣椒给切成段状放在一边。这个时候就可以开火把锅放上，往锅里面加入清水，等到水开了之后再放花菜，因为花菜里面的维生素很容易在热水里流失所以不要煮花菜就是简单用热水烫一下就可以。

烫一遍之后就把花椰菜都给打捞出来再都放进冷水里，以免温度太高营养又丢失了。就让花菜在冷水里泡着就好。然后我们就可以把刚才煮的水给倒掉，开火等到锅有点热就把我们切好的五花肉放进去，翻炒到五花肉可以冒油就行哒这时往锅里面放入准备好的干红辣椒，再放入一些蒜瓣的蒜片翻炒能够炒出很浓郁的香味之后就把刚才切好的小尖椒放进锅里，再把烫好的花椰菜也放进去，和着五花肉一起煸炒。

在翻炒的过程中往里面加入一些作料，按照量度加入老抽上色，再加白糖去提鲜当然了不可或缺的就是添加一些鸡精啦！最后适量加入一些食用盐，这些调菜的味道的就都加好了。然后就是继续翻炒了，这道菜炒个八分钟就可以啦！炒好之后呐就可以让它们出锅装盘啦，一道美味而又辣的够味的干锅花菜就做好啦！在上面放进一点香菜加以点缀，外观就可尝啦！

好啦，亲爱的吃货朋友们这个就是我们今天这个美食旅行的专栏啦！一道辣的够味干锅花菜送给亲爱的你们，很低调的食材却是能够拥有直击你味蕾的高调，不要再等待啦，自己亲自动手去做一下，相信会给你们的味蕾一个全新的体验哦！好啦，我们今天的美食旅程就到这里了，我们下次的美食旅行邀请你们一起来的哟！