一根茄子一个土豆一根尖椒,做出比肉美

家常版的地三鲜，做法格外简明，滋味也不比肉菜差，当日把做法分享给众人。

家常版的地三鲜

首先打算茄子一根，切成块，裹上淀粉。

洋芋切块。

辣椒切片。

锅里油温5成热的功夫，下入茄子。

再下入洋芋。

炸熟捞出。

再把辣椒过一油，捞出。

锅里留底油，放入葱蒜末。

炒出香味，插手少量的生抽、蚝油、盐、鸡粉，插手半勺的水，搅拌平匀。

再把洋芋、茄子、辣椒下锅，翻炒平匀。

而后插手一点的湿淀粉，让汤汁稠密，就能够出锅装盘了。

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