东北人喝酒的时候必点的下酒菜,道道是经典

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说到东北，不知道你能想起什么？

东北地大物博，风土人情十分的不错，尤其是东北话也是十分的幽默风趣。走在东北的街头，几乎人人都是社牛，遇见了都能和你聊几句，非常的热情好客。

东北人的热情好客不仅体现在说话办事上，还体现在生活的方方面面上，就比如喝酒的时候，东北人就十分的热情，一定会让客人喝好喝尽兴。还会准备特别多的下酒菜让客人吃，那你知道东北人喝酒的时候必点的下酒菜，道道是经典，看看有你吃过的吗？

蘸酱菜

有人说东北的空气中都弥漫着大酱的味道，这也不是没有道理的。大酱在东北是种神奇的食物，可以蘸一切食物来吃。

蘸酱菜的食材并不是固定的，而是根据不同的季节有不同的食材，都是当季的新鲜蔬菜，做法也十分的简单，几分钟就可以上桌，因为用的蔬菜大多都是生的。

尖椒干豆腐

无论是饭桌上还是酒桌上，这道菜的地位都是非常高的。可以没有肉菜，但是尖椒干豆腐少不了。

东北的干豆腐和别的地方不一样，是又薄又劲道的，吃起来豆香味十足，还有嚼劲。不过炒的时候一定要注意，不能让豆皮太硬，这样不会入味。

熏酱拼盘

说到喝酒，那肯定是少不了熟食的，这也是下酒菜中的硬菜。

在熟食店挑选自己喜欢的肉，然后回家之后切片装盘，一个下酒菜就做好了。

熟食拼盘的种类也是十分的丰富，里面有猪耳朵、猪心、牛肉等等的东西，十分的下酒。

油梭子

说到这个名字，大家可能有点陌生，其实这道菜就是猪油渣，大家肯定都吃过的，只不过东北的叫法不一样，有的地方还会叫做油滋拉或者油渣。

油梭子也不会经常的额当做下酒菜，基本只有过年杀猪的时候才会有，这是因为它是猪油炼制过后的残渣，平时很少有时间去做。

熬好的猪油渣撒点盐，是非常不错的下酒菜，在酒桌上也是十分的抢手。

除了这些菜，还有经典的花生米和拌黄瓜自然也是少不了的。说了这么多，不知道有你吃过的吗？

说到下酒菜，自然也是少不了酒的，因为下酒菜说到底也是为酒准备的，那么东北人平时都喝什么酒呢？

老村长

说到东北人爱喝的酒，那一定是离不开老村长了。

这是一款土生土长的东北酒，非常受当地人的欢迎，属于浓香型的白酒。

作为一款粮食酒，原料是来自北纬45度的黄金种植区黑土地的优质高粱，有了好粮食才可以酿造出好酒，这款老村长酒就是这样。

国康

这款酒并不是东北本地的酒，而是来自酱香大省贵州的一款酒，属于酱香型的白酒。

它的原料也很特殊，是只有贵州仁怀才有的红缨子糯高粱，离开这个地方，也就没有这样适合的高粱了。

一款酒的成功，除了原料，工艺也是非常重要的。这款酒采用的就是正宗的工艺，严格遵守工艺的每个流程，酿造出来的酒自然是收到了很多的好评。

除此之外，酒厂还特意的请来了前茅台酒厂的范应华老师亲自把关这款酒的酿造，将窖藏时间定为了五年，最后还会用10年的老酒进行勾调，这样可以让国康有一丝老酒的味道。

开瓶之后，酱香味道随之就飘出来了，闻着沁人心脾，细细品味之余，可以尝到几种丰富饱满的味道，但是层次却十分的分明，让人欲罢不能，还想一直喝。

好了，今天的文章“东北人喝酒的时候必点的下酒菜，道道是经典，看看有你吃过的吗？”就到这里了，看看这些菜有你爱吃的吗？