这5种蔬菜尽量要生吃不仅口感好,而且营

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今天我们来聊一聊生吃蔬菜的好处，我们都知道蔬菜的营养非常丰富，但是蔬菜中的维生素c和一些生理活性物质，它们十分的娇气，很容易在烹调的过程中受到破坏，那么生吃蔬菜可以最大限度地获得这些好处，但是我们中国人的饮食不是很适应生吃食物，那生吃蔬菜都有哪些好处？哪些蔬菜可以生吃？下面我们一起来分析一下吧！一、萝卜生吃萝卜不但能够获得丰富维生素c，萝卜还有解腻、助消化的功效，生吃萝卜的方法有很多，比如糖拌萝卜丝或者萝卜丝拌粉丝，都是不错的菜！还可以削了皮当水果生吃，甜脆清香可口也是非常美味的！二、黄瓜黄瓜它富含丰富的维生素和大量的微量元素，它所含的营养成分非常的丰富，口感更是清脆香甜，从营养学的角度去说，黄瓜皮所含有的营养素是更加的丰富，应当和皮一同生吃，但是为了预防农药残留问题，小编建议大家吃黄瓜的时候，要把黄瓜不要去掉它的头和尾，在盐水中浸泡15到20分钟以后再洗干净食用!三、芹菜芹菜富含有很多的粗纤维、维生素等等这些成分，尤其是到了夏季，天气非常的炎热，人们很容易上火造成大便干燥，同时天气热了，水分流失也非常大，这个时候，可以多吃一些芹菜，来润肠通便调节水分的流失，多吃芹菜对我们的皮肤、神经系统等都是有很好的帮助！四、大白菜大白菜的膳食纤维量和维生素a含量非常高，多吃这些新鲜的大白菜对护眼和养颜非常的有好处，不过也不要吃储存的时间太久，营养素流失过多的大白菜！五、青椒青椒富含很多的维生素c和维生素a,它维生素c的含量是番茄的3.5倍，与草莓、柠檬的含量差不多，由于维生素c的含量高，所以它对坏血病、牙龈出血、贫血等都有一定的治疗作用，但是青椒也不宜多吃哦，建议每天食用不超过60克就可以了！另外我们买菜的时候千万不要一大堆一大堆的买，尽量保证一到两天的食用量就可以了，如果买了很多，就会造成了蔬菜水果的营养的流失，也导致出现一些腐烂变质！