这六道菜堪称下饭神器,随便炒炒,孩子们却

在我们日常生活中的家常便菜与饭店、酒店里的菜肴，最大的区别就是随便搭配简单操作，在家中自己做的饭菜没有外面饭店做的华丽装饰，也没有饭店做出来的特殊味道。但简简单单的烹炒也能做出很美味的味道，这种家常菜的味道就是人们所说的“家的味道”。这家常菜的味道可能有人会觉得吃腻了，但也有的人喜欢吃了一辈子，不管走哪都忘不了在家里做出来的那个味道。其实对于我来说，吃过最美味的菜肴那当然是妈妈亲自做的家常菜了，但是如今已远嫁他乡，已经有好几年都没有吃过妈妈炒的菜了。

接下来今天小编要跟大家一起分享的是，六道我的家乡菜，也是最美味的下饭菜。这几道家常菜都是我平时最拿手的，做法很简单，看看就会了。如果你觉得这菜我做的还可以的话，又或者说这里的其中一道菜正好也是你平时喜欢吃的，那么就先收好了，等有空的时候不妨你也试试吧。

这道红烧茄子，虽然做法是简单了点，但这味道真的超美味的，此外，茄子里还含有很丰富的营养价值，也想必大多数人都能接受这个味道，尤其是对于小编来说，如果没有了这味道这道菜就失去了它原本的味道了，炒的时候加点干辣椒和小米辣，吃起来真的超级过瘾，是非常好吃的一道菜下饭菜，我是从小就很喜欢吃，特别是把茄子里的汤汁用来泡着米饭一起吃，吃起来口感滑滑的，我们家孩子最喜欢这样吃了，我每次炒一大盘她们都吃了个精光。

其实呢，青椒最好吃的做法那就是拿来做虎皮尖椒了，当然了，这青椒也有很多种其它吃法，可以用来炒肉，火烧，凉拌都特好吃。但我个人还是比较喜欢吃虎皮尖椒，这样做出来既能够保留住青椒原汁原味的味道，青椒里面的营养一点都不会流失，因为煎过一遍，青椒外面是微焦的，再配上可口的料汁，色香味俱全，光看着就非常的有食欲，我要说它是一道下饭神器相信没有人不赞同吧！我们这里是一个无辣不欢的地方，宁愿没肉吃，但辣椒一定不能少，所有这道虎皮尖椒是我们这里餐桌上必不可少的一道家常小菜。

对于这道孜然土豆片，让我想起了前段时间和闺蜜一起出去外面吃饭，还记得上回我和闺蜜两个人点了两个菜，一个是酸菜鱼，一个就是这道孜然土豆片，而酸菜鱼我俩根本就没动，两个人都光吃这道菜了，到后面两个人的米饭都吃完了，但这土豆片还剩一大半，这土豆片真的很耐吃，我估计要是饭量比较小的人，3个人只要点这一道菜就能够吃的很饱了。不过这孜然土豆片的味道是真的特别香，吃起来比薯片更入味。难怪我每次做这道菜，两个孩子都要抢着吃，每回端上桌没一会，就都让孩子们给抢光了。

这道宫保鸡丁，想必喜欢吃的人比较多，平时如果吃饭没有食欲的话，这道菜也是挺不错的选择，鸡胸肉先用油炸一遍，再这样炒出来味道特别的香嫩好吃，而我们一般在做这道菜的时候都会放入好多的干辣椒一起炒，用干辣椒搭配着鸡肉一起炒出来的那个味道真的是没话说，不知道大家平时喜不喜欢吃这道宫保鸡丁呢。

蒿菜的这种吃法，在我们当地的人都特别的喜欢吃，我之前在网上看见一位网友说，老婆只给他一碗白米饭，他配着这道经典的凉拌苦蒿菜吃了3碗白米饭，只能说这道凉拌菜在湘菜中还是比较有名的，很多人吃饭想必都会点这道凉拌菜，其实它也是很下饭的一道菜，鲜嫩的苦蒿菜配上脆脆的花生米，最好吃的凉拌菜也不过如此了，估计有一些地区的朋友们可能会吃不习惯这道菜吧。

在吃饭的时候，有的小孩一吃饭就喜欢闹腾，一般小孩都比较好动，但是这道菜一上桌，绝对能让他们立马安静下来好好吃饭，而且吃的非常香，不过这道清蒸香菇肉末不仅小孩子喜欢吃，就连大人也是非常的喜欢。而且这样蒸出来的食物营养不流失，吃了不会上火，尤其是现在，入秋后，天气会特别的干燥，所以特别适合吃一些清蒸，润肺的食物，而这道菜正是最佳的选择哦。

如果你还没有吃过这种口味，有空的时候不妨你也试试吧。