最具代表性的东北菜,谁吃都拍手叫好

吃过东北菜的人都知道锅包肉，这是道满族的美食。做法很简单，把猪里脊切成片腌好了，再裹上面汁，放到锅里炸到金黄色，捞起来再下锅，拌、炒、勾、芡，随你所愿。成品有着金黄色的外表，口味酸酸甜甜的，让人忍不住多吃几口。

地三鲜是一道东北传统名菜，它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

因为东北气候不太适合大规模种植新鲜蔬菜，所以土豆、青椒等等就很多，有的地方的尖椒土豆片还会放点孜然，我觉得还挺好吃的。

溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。

东北乱炖素有“大杂烩”之意，将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。

小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。