美食推荐莲藕荷兰豆炒木耳,清蒸鲩鱼腩,泡

今天跟大家分享几道超方便健康的快手家常菜，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

食材以及调味料的准备：莲藕，荷兰豆，木耳，红萝卜，大蒜，红尖椒，糖，调味鸡汁，淀粉水。

烹饪制作过程：

1、莲藕去皮切片浸盐水备用。

2、木耳泡软；荷兰豆摘去头尾部份，去顶部的筋，洗净备用。

3、红萝卜、红尖椒和大蒜切片。

4、将莲藕、荷兰豆、红萝卜和木耳焯水。

5、热锅倒油，爆香蒜片和红尖椒，加入莲藕、荷兰豆、红萝卜和木耳翻炒，加糖同调味鸡汁调味，最后倒入淀粉勾芡即可。

食材以及调味料的准备：黑鲩鱼腩克，胡萝卜一节，姜四片，葱两根，料酒一勺，盐少许，油适量，蒸鱼豉油适量。

烹饪制作过程：

1、鲩鱼腩刮去鱼腹黑色的膜，鱼腩厚的地方切几刀，别切到底。

2、鱼腩抹上料酒再用均匀的涂抹在少许盐，姜丝铺一半在底下再把一半放在鱼腩上，腌制十分钟。

3、胡萝卜和姜分别削皮切丝；葱洗净切丝；将葱白放在鱼腩上；葱叶留着备用。

4、锅里放入足够清水大火烧热，等锅中蒸汽上来后，放入鱼腩蒸8分钟左右，取出去掉姜丝葱段，放入胡萝卜丝再蒸一分钟取出。

5、放入葱叶，倒入蒸鱼豉油，另取一锅倒入适量油烧热，将热油浇在鱼腩上即可。

清蒸鲩鱼腩做法简单，不需要添加太多的佐料，从而保留了鲩鱼的原汁原味，蒸好之后的肉质非常鲜美嫩滑，营养也特别的丰富无腥味，真的超级美味！

食材以及调味料的准备：鱼泡，泡椒，青红尖椒，葱，芹菜，薑，蒜，料酒，盐，豆瓣酱，生抽，糖。

烹饪制作过程：

1、鱼泡用牙签戳穿，然后除去血管及粘膜，冲洗干净，加盐、料酒醃15分钟。

2、泡椒切碎；青红尖椒切块；姜蒜切片；葱、芹菜切段。

3、锅里倒入冷水，加入姜葱和料酒烧开，放入鱼泡焯水一分钟，然后捞起沥干水份。

4、热锅倒入适量的油烧热，先放入姜蒜、葱白还有泡椒爆香，然后加入豆瓣酱炒香。

5、加入鱼泡翻炒均匀，加入白糖和生抽调味，最后加入青红尖椒，葱段还有芹菜炒熟即可。