家庭版做法,尖椒这样做,好吃又下饭,而且

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欢迎大家来到乡村二牛这里，今天也很开心能跟大家见面！大家小时候应该都吃过尖椒吧，小时候妈妈很喜欢跟我做这一道菜吃。不得不说这道菜很下饭，而且非常好吃，它是不辣的那种辣椒，但是经过妈妈的烹饪过后，就会变得非常的有味道。而且在当时那个年代二牛家里条件不是很好，一般都是不怎么买肉吃，因为肉比较贵，所以买的都是蔬菜，像辣椒就是家里经常会被用的一种美食，不管是什么样的辣椒妈妈都会出去买一些回来。因为不同的辣椒可以和不同的菜一起炒，而且味道都是特别棒的，辣椒对于绝大部分湖南人来说，都是必不可少的东西。而且我们这边的口味是偏重的，所以一般吃的东西口味都是比较偏重，也只有那种比较重的口味吃起来才好吃，吃起来才有感觉，太清淡了反而吃不下去。

像这种尖椒儿是妈妈常买回来的一道菜，一直到现在二牛已经出来工作了，也会经常出去买这道菜，自己在家里做着吃。二牛在想这才是真正的儿时的味道吧，也是因为妈妈经常给我炒这道菜，导致现在二牛对这道菜非常的情有独钟，相信很多朋友们应该也在家里都经常吃这道菜吧。因为这个菜主要是不贵，经济实惠而且便宜，炒出来的味道也是特别的好吃，所以很多人都愿意来买这道美食，在家里炒着吃。最主要是这个做法非常的简单，大概只要几步就完成了，有时候不想做饭菜的时候，就可以简单的炒点这种比较下饭的东西吃。下面我们就一起来看一下做法吧。

豆鼓尖椒片

材料和步骤

所需的材料有，尖椒豆鼓油，蒜，耗油，酱油。

第一步：将尖椒洗净之后切成两半，也可以切成三小段也行，不过二牛比较喜欢吃这种大块大块的。在家里面的蒂去掉，二牛用的这种是不是很辣的，但是有一些尖椒就是会非常的辣，所以切这个辣椒的时候难免会辣到手，小伙伴们也注意一下哦。

第二步：起锅烧油，油热之后把尖椒片放入锅里面煸，如果想要达到那种虎皮的效果，可以将皮那一面贴着锅，用锅铲压一压也是可以的。

第三步：尖椒炒成鲜绿水的时候，把蒜放进去翻炒，二牛平时还会加一点耗油进去，所以加不加好友，看小伙伴们自己的喜爱吧。

第四部：然后再把豆腐倒进去翻炒出香味，在翻炒的过程中还可以用锅铲压一压辣椒，炒到自己喜欢的硬度就可以加入酱油，继续翻炒均匀，出锅就可以了。

尖椒的营养价值也是非常高的，他里面所含有的维生素a和维生素c和胡萝卜素都比其他的蔬菜要高。最主要的是吃青椒是吃不胖的，青椒有促进消化和加快脂肪代谢的作用。想要减肥的小姐姐们不妨来试一下这个，常吃也不会长胖，反而还会让自己变得瘦一些，最重要的是夏天快要到了吗？尖椒它有抑制黑色素的作用，还能帮助皮肤抗老化。到夏天吃它也是蛮好的，因为夏天太阳很大，人也会晒得非常的黑。没有想到一个很普通的尖椒用出圈这么大，相信很多小伙伴看到这里应该都很心动吧，而且还不贵，在外面买的话也才几块钱一斤。还有一点就是想要怎么选微辣的尖椒和不辣的尖椒的话，看里面的果肉果肉越薄辣味越重，像那种柿子形的圆椒是甜椒，果肉越厚越甜。希望这些能帮到小伙伴们。

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