辣椒是个宝,日常食用少不了,分享这6道家

酸甜苦辣咸，色香味俱全。中华美食千千万，全国各地都有不一样的各色美食，有喜欢吃甜的，有喜欢吃辣的，口味也是五花八门，各式各样。美食美味极大地丰富了我们的日常生活，金秋九月，秋风送爽，天气十分凉爽，我们可以积极参加户外体育运动，另外在饮食上，很多朋友急着贴秋膘的同时也不要忘记蔬菜的搭配，保证营养的均衡摄入，一说到辣椒，很多朋友吃饭就属于无辣不欢，辣椒是我们日常餐桌上常见的一种食材，常作为菜品主菜或辅料出现，其实很多朋友不知道辣椒的营养丰富，富含维生素，膳食纤维及多种人体所需的营养元素，具有健脾开胃，增进食物，驱寒暖胃，促进血液循环等功效，日常作为配菜或辅料来吃，对健康好处多多。今天就跟大家分享6道用辣椒做的家常菜，美味可口又营养，椒香四溢，超级下饭，特别适合初秋时节开开胃，赶快收藏好，一起来看看。

农家小炒肉

所需食材：螺丝椒，五花肉，老抽料酒，蚝油，盐，白糖，十三香，鸡精

美味做法

1螺丝椒掰成小片，起锅空锅不需要加油，下入螺丝椒煸炒，加一勺盐增加底味，空锅煸炒，炒出辣椒的香气，盛出备用。

2五花肉切成小片，另起锅烧一点油，下入五花肉煸炒，炒出油脂，放入葱姜末爆香，加老抽，料酒，蚝油各一勺炒匀。

下入螺丝椒，继续煸炒，盐，白糖，十三香，鸡精各半勺调味，大火爆炒一分钟出锅，超级好吃下饭菜。

青椒土豆片

所需食材：青椒，土豆片，蒜，姜，干辣椒，盐，鸡精，白糖，十三香，生抽，蚝油，水淀粉

美味做法

1土豆去皮洗净切成小片，青椒洗净掰成小片，起锅烧油，下蒜末，姜末，干辣椒爆香。

2下入土豆片，青椒，盐，鸡精，白糖，十三香，生抽，蚝油各半勺调味，继续煸炒。

加入一勺水淀粉，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常小菜。

虎皮尖椒酿肉

所需食材：猪肉馅，尖椒，葱花，盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，十三香，淀粉，鸡蛋，蒜末

美味做法

1碗中放入猪肉馅，葱花，加盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，十三香，淀粉各一勺，鸡蛋一个，搅拌均匀，调制好馅料。

2调一碗料汁，碗中加入生抽，老抽，蚝油，白糖，各一勺，水三勺，搅拌均匀备用。

尖椒洗净去籽剖开，塞进肉馅，一个个塞好，平底锅起锅烧油，下锅煎，煎至虎皮状，撒蒜末，淋入料汁，盖上锅盖，焖煮至收干汤汁即可。软烂多汁，馅料丰富，超下饭。

爆炒辣椒午餐肉

所需食材：午餐肉，皱皮青椒，盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油

美味做法

1皱皮青椒洗净掰成小片，起锅不用加油，放入辣椒煸炒，炒出辣椒的香气，盛出备用。

2另起锅，加一点油，午餐肉切片，下锅煎，煎至两面焦黄，放入辣椒继续煸炒。放盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油各半勺，大火爆炒一分钟出锅，超级美味下饭菜。

尖椒干豆腐

所需食材：干豆腐，尖椒，葱姜，生抽，盐，白糖，鸡精，十三香，水淀粉

美味做法

1干豆腐切成小菱形块，起锅烧水，下干豆腐，水开焯烫一分钟捞出控干水分备用。

2另起锅烧油，下葱姜末爆香，加一点生抽调味，加一半碗水，放入干豆腐，加一点盐，白糖，鸡精，十三香各半勺调味。

加一勺水淀粉勾芡，放入尖椒片，继续咕嘟一分钟出锅，美味可口下饭菜。

圆椒香肠炒鸡蛋

所需食材：圆椒，香肠，鸡蛋，盐，蒜，鸡精，生抽，白糖，蚝油

美味做法

1准备好绿圆椒两个，香肠一根，鸡蛋三个，起锅烧一点油，香肠切成小片，下锅煎至两面焦脆，盛出。

2另起锅烧油，下入鸡蛋焯熟，盛出，锅中放点油放入蒜片爆香，所有食材鸡蛋，香肠，圆椒切片下锅爆炒。

加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺调味，一点点白糖提鲜，翻炒一分钟出锅，美味营养家常菜。

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