管理身材要吃饱,晚餐这样吃真香,简单省事

民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

管理身材要吃饱，晚餐这样吃真香，简单省事，饱腹低卡又解暑！

到夏季，凉面、凉皮等这类食物就又火了，这些食物吃起来清爽解腻还消暑，的确很不错，不过还是尽量少在外面吃，因为这些冷食大都质量不过关，夏季是细菌繁盛时期，一个不小心就会让肠胃感冒。所以，有时间还是自己在家做，这些食物做起来算是很简单的，还能随心所欲加入自己喜欢的食材。

今天分享的就是夏季里我常做的美味凉拌：拌面藕！

面藕现在深受人们的喜欢，尤其是荞麦面藕，属于粗粮系列，脂肪较低、低钠、高蛋白，吃起来饱腹，很适合夏天这个管理身材的季节。但有很多人说吃面藕热量不低，不适合瘦身时期吃，这一点不是因为面藕本身的问题、是因为那些调味料。

外卖的拌面藕会加入芝麻酱、辣椒油、花生米等等多种高热量的调味品、趋向重油重盐，使得面藕产品存在高盐、高油、高糖的问题，所以整个吃下来热量当然就不低了，咱们自己在家拌就能把控调味品，吃得健康又无负担。

今天拌的面藕是我很喜欢的做法，用家常的普通蔬菜、清淡解腻，食材丰富也算营养，在晚餐上来一盘，好吃饱腹不长肉，一点负担没有。喜欢吃这口的可以试试做，用这个方法还可以拌凉面，这一个夏季码住就够了！

下面来看看我的凉拌面藕的做法吧！

准备食材：干面藕2把，黄瓜1根，胡萝卜1根，尖椒1个，香菜2棵、大蒜瓣，0脂肪捞汁5勺，辣椒油适量。

做法：

1、准备食材：干面藕、胡萝卜和黄瓜用半根就够了，尖椒一个，不能吃辣的可以用大青椒，辣椒油选择性放。

2、干面藕用温水浸泡20分钟，泡发。泡的时候先用热水烫一遍，然后再倒入开水和凉开水混合好的温水再泡起来，这样开水烫一遍消毒后再泡，泡发后攥出来就可以吃啦。

、把尖椒、黄瓜、胡萝卜切细丝，不用切太细。

4、尖椒、黄瓜和胡萝卜都是可以生吃的，其中胡萝卜的口感稍硬一点，所以最好烧开水把胡萝卜丝烫一下。

5、把大蒜剁碎，放入现成的捞汁。如果家里没有捞汁可以用醋、酱油自己调一个，调到自己喜欢的程度就行。

6、再放入点辣椒油、一点盐，小半碗开水搅拌均匀。

7、把准备好的黄瓜丝、尖椒丝、胡萝卜丝放入料汁中，拌一拌，腌得蔫一点。

8、泡好的面藕攥干放入大碗中拌匀即可。爽口不油腻，好吃无负担。

这样一盘绝对可以吃饱的，还没有压力，辣椒油选择性放，不能吃辣就不放，味道也不差。

夏天是管理身材的好季节，但是营养不能缺了，肉也要适当吃一些，要在保证身体健康的前提下达到瘦身的目的，可以把粗粮加入三餐的主食中，蔬菜水果不能少，适当吃点瘦肉、鱼虾等。今天的内容就分享到这里，祝小伙伴们都健健康康、美美哒！

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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