伏天没胃口的时候,试试这道小菜,香辣可口

自从老公前几天吃了我做的虎皮尖椒以后，就吃上瘾了，隔两天不吃就要我做，但是再好吃的东西也不能总吃啊！所以我就想换个方法做虎皮尖椒，今天分享的就是豆豉尖椒。其实做法与虎皮尖椒比较相似，不同之处在于，豆豉尖椒中加了豆豉，而虎皮尖椒中没有豆豉；豆豉尖椒中没有加醋，而虎皮尖椒中有醋，整体口感比较相似，都是辣的，也都要先把尖椒煎成虎皮状，只是味道上略有不同。

两道菜都深得老公的喜爱，所以最近每次去超市，都会买上三五个尖椒。尤其现在天气炎热，没胃口，整点辣菜，相当下饭了，就连九岁的儿子也没禁住诱惑，吃了两大块尖椒，儿子说太好吃，还大口大口吃饭，看得我心里美滋滋的，孩子吃得多，我才开心呢！

豆豉尖椒

食材：尖椒3个、蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、清水半碗、盐适量、白糖少许、豆豉2勺、食用油适量

制作方法:

1、尖椒切段，切的长短可以根据自己的喜好而定，我还是喜欢切的短一点的段

2、调料汁：生抽、蚝油、盐、白糖、清水，放在一个碗中，拌匀备用，切好蒜末

3、锅中不用加油，锅热，直接把尖椒段放进锅中，煎至两面虎皮状，而且变软，可以用锅铲按压一下尖椒，可以把尖椒里的水分压出来，装盘备用

4、锅中加适量食用油，加蒜末炒出香味，再把豆豉和调料汁倒锅中

5、再把煎好的尖椒段，倒入锅中，翻炒均匀后，可以盖上锅盖再焖几分钟，收汁即可

一道美味的豆豉尖椒就做好了，怎么样？是不是很简单，大家还有什么问题吗？欢迎