东北菜之尖椒干豆腐,营养健康不分家

尖椒干豆腐是我们东北这边的大众菜品之一，这道菜在营养上面是很不错的，听这个名字就能知道是用什么做的这道菜，就是用尖椒跟干豆腐，这道菜是那些不愿意吃肉的人最佳选择了，非常的好吃还不腻，这道菜很多的男人也是喜欢吃的，喝酒的时候要是点一道这个菜真的是没谁了，因为我们东北这边大豆是非常多的，因为干豆腐是由大豆做出来的，所以在我们东北这边做出来的干豆腐是相当好吃的，有些人还特别喜欢吃干豆腐卷大葱然后蘸上大酱，这也是一个不错的吃法，很多人都是喜欢吃的。

尖椒干豆腐在我们东北这边是非常容易见到的一个菜，干豆腐里面的营养是相当丰富的，里面还有许多的蛋白质，经常吃干豆腐还有一种功效就是能去除我们身体血管里面的胆固醇，还能预防一些患有心血管疾病的人，还能增加身体中的钙，无论是大人还是小孩纸吃对身体真的是好处大大的。尖椒他有绿色的还有红色的，无论是哪一种吃上去都是对我们身体有好处的，他可以增加我们食物在体内中的消化，快速的降低我们体内的脂肪，吃辣椒还可以治疗我们平时的感冒，所以我们吃尖椒干豆腐是一个很明智的选择，今天我就来为大家说一说尖椒干豆腐是怎么做的：

第一步我们先准备材料，干豆腐、尖椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、咸盐、淀粉、食用油把这些东西提前准备出来。

第二步我们把尖椒跟干豆腐用刀把他们切一下，干豆腐切成一小块那样的形状，尖椒根据自己的心情切就好，葱、姜、蒜都要切碎放在一旁一会用。

第三步我们起锅烧油，等油的温度到达七八成的时候我们把切好的葱、姜、蒜放入锅中进行翻炒一下，然后我们把切好的干豆腐放进锅中进行翻炒，炒的差不多我们就把尖椒加进去，再翻炒起来。

第四步看着尖椒稍微变得软一些我们就向锅中加入水，然后盖上盖子炖一会，炖个几分钟我们就把调料加进去，咸盐、料酒、生抽、淀粉（一点就好）然后翻炒均匀就好了。

第五步我们找一个盘子把菜盛出来就好了。

这道菜就这么做好了，在选择食材的时候一定要选择新鲜的，不然吃多了反而对身体不好了。