做辣椒炒鸡蛋,该不该放酱油多数人都做错了

做辣椒炒鸡蛋，该不该放酱油？多数人都做错了，难怪鸡蛋又老又腥！美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好,吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。那么在我们的生活当中，鸡蛋这种食材大家也都是很熟悉的，而且鸡蛋可以搭配任何的蔬菜，做出来味道都是非常美味的辣椒炒鸡蛋，相信大家也都吃过吧，做出来的鸡蛋非常的滑嫩，而且咸鲜微辣非常的下饭，今天我要给大家分享的就是这道非常下饭的家常菜，要想炒好这道菜那么方法也都是很简单的只需要掌握几个步骤。保证你也可以做的非常好吃。但是在炒之前很多的人不知道到底是应该先炒辣椒还是先炒鸡蛋呢，我们一起来看一下吧。

我们在炒这道菜的时候，首先先要了解一下自己的吃辣程度，如果是特别喜欢吃辣，那么就可以选择杭椒，因为这种辣椒就可以保证满足你的味蕾，如果只是想吃一点微辣的，那么就可以选择长尖椒，这种辣椒的辣度并不是特别的大，而且一般都可以吃的鸟蛋而鸡蛋再下锅炒的时候也是需要掌握几个小窍门的。

把鸡蛋打好放在碗里面，然后加入一勺清水或少许的白醋，接下来再用热油炒，这样就可以保证炒的鸡蛋又鲜又嫩呢，在这聊我们在吵的时候万万不能够放酱油和味精，10个人有9个人都做错了，因为加入了酱油那么就会让这道菜的颜色发黑，而且一看就没有食欲了，如果是加入了味精也会破坏鸡蛋原本的营养价值，所以在炒这道菜的时候一定要注意。

首先先准备好青椒炒鸡蛋的原料，长杭椒鸡蛋，葱姜盐，食用油制作方法将杭椒清洗干净之后，然后再切成斜条，切完后再用清水冲洗一遍，去除里面的辣椒籽，接下来把鸡蛋打入碗里面，然后加入少许的清水，再加入适量的盐，顺同一个方向搅拌均匀，然后就可以在热锅中把鸡蛋炒熟盛出来备用。辣椒用热油煸炒一下，这样的话就可以去除辣椒的青草味儿了，紧接着中将放在锅里面爆出香味，然后倒入青椒鸡蛋，最后再加上盐调味翻炒均匀就可以出锅了。

按照这样的方法，辣椒炒鸡蛋就做好了，其实这道菜也都是非常简单的，而且在家常菜中也都是很常见的，我们在做这道菜的时候就可以在炒鸡蛋的时候将鸡蛋液里面加点清水，然后再放在锅里面炒辣椒，提前先用油煸一下再找，这就是今天我给大家分享到辣椒炒鸡蛋的秘诀了，只要掌握好这些小技巧，那么你也可以做出这么可口的饭菜，而且还没有腥味，家人很爱吃。