吃馒头白米饭易发胖主食换成它,润肠瘦

俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。主食在餐桌上可以说是绝对的主角！芙顺堂灵魂拷问：你家平时都爱吃哪种主食？

但是您知道嘛？其实咱们可选一些优质主食，例如今天的主角——土豆，不仅能瘦身，还能让身体更健康！

隐藏的优质主食-土豆

土豆又称马铃薯，素有“地下苹果”的美誉。

很多人习惯把土豆当菜吃，其实，将土豆作为主食，营养价值也是格外优秀。

①主食中的维生素C冠军：

土豆营养非常全面，尤其是每克中维生素C含量高达27~30毫克，约是苹果的10倍！相当于吃1个土豆=吃了10个苹果。

更可贵的是：一般来说，水果蔬菜里的维C加热易破坏。但土豆中的淀粉，能保护维C在加热时被破坏，数据测试：含量能保留85%！

②土豆是优秀的高钾低钠食材：

土豆在钾含量在蔬菜可是佼佼者，是扁豆的2倍！馒头的2.5倍，米饭的11.5倍！中老年人多吃点补钾食材，有助于控压，保护血管。

外国的一项研究表明，每周适当吃5~6个土豆，可使中风风险下降40%。

③低热量：

克米饭热量=克土豆热量，土豆的热量要低于米饭。而且土豆是常见主食里面嘌呤含量最低的食物。

和粳米白面相比，土豆虽然淀粉含量也比较丰富，但它的热量、升糖指数都更低。用它代替部分主食，是糖尿病患者、减肥人士的福音！

今天芙顺堂要教大家一道，快手又营养。

食材：土豆/莴笋/胡萝卜/鸡蛋/彩椒/奶酪碎/油盐/胡椒粉/泡打粉

食材处理：土豆去皮切丝，莴笋和胡萝卜分别切丝，装碗，高撒加入少许盐、胡椒粉调味。

调面糊：取一只大碗，面粉中加入一个全蛋液，然后加入1勺泡打粉、15克油，边加水边搅拌成稠糊，醒4~5分钟左右。

烙饼：将土豆丝和面糊拌匀，平底锅加少许底油，将面糊下锅中形成轻薄的饼胚，加盖煎1分钟，根据自家口味加盐、胡椒、辣椒粉等。

完成：翻面，锅边补充少许底油，然后在饼上均匀撒上一层奶酪碎、火腿等即可。加入少许青红椒碎，加盖焖2~3分钟至酥脆搞定！#健康养生之路#

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