大雪降温下,不到60元做了今年最后一顿晚

这两天连续降温格外的冷，气温最低也降到了-10°以下。而且从昨天开始就飘起了洋洋洒洒的大雪花，直到今天中午天才放晴停止，外面的道上已经积了厚厚的一层雪。

比下雪还让人闹心的是，楼下的邻居因为前一段医院就诊，这几天被要求居家隔离。疫情发生以来从来没有感觉到疫情离自己如此之近，我觉得邻居一家4口应该没有问题，不过这段时间还是小心谨慎为好，自己首先要做好防控准备，少聚集和尽量减少外出，这个口罩看样一时半会是摘不下来了!不过现在出门要不戴口罩还真感觉少了点什么。

今天是年的最后一天，孩子今天也不用上托管班可以早早回家吃饭，对于年这最后一餐，我觉得怎么也得略显丰盛一些。幸亏现在有社区团购，不用冒着风雪去市场买菜，在平台上花了不到60元，买了几个菜，给家人做好今年这最后一顿晚餐。

包菜炒豆腐皮

我家里常备豆腐皮，一般去市场的时候都会买上一些冻在冰箱里，家里懒得出去买菜的时候，可以用它炖白菜或者来个都是不错的。

家里人不太爱吃辣椒，所以我用包菜来炒豆腐皮，这个要比尖椒要美味的多，因为包菜有股特殊的清香味道。

把豆腐皮和包菜分别切成细丝，用蒜末和麻椒来爆锅，然后把包菜入锅翻炒。炒至包菜下汤以后倒入焯水后的豆腐皮，让它充分吸饱包菜的汁水，加蚝油和盐调味出锅即可。

这道菜包菜清爽翠绿，豆腐皮干香可口，是非常美味的一道家常快手菜。

茼蒿炒羊肉片

儿子只要天一冷就嚷嚷要吃涮羊肉，不过最近家里也没有准备那么多的食材，因此我自创了这道。

把茼蒿摘洗干净，热锅入油后下蒜末爆香，然后加入茼蒿炒制变色出水，抓把羊肉片入锅炒匀，羊肉片变色后即可关火，淋上现成的涮羊肉蘸料拌均即可。

涮羊肉对于我家里来说就喜欢用白水来涮，然后捞出蘸火锅料来食用，这道菜可以说是简化版的涮羊肉。

芦笋炒鸡丁

芦笋是这个季节比较贵的青菜，不过今天在平台上看到9.9元一斤，感觉还是比较划算的，所以就下单买了一斤。

芦笋是出菜率特别高的菜，而且芦笋的营养价值也特别丰富，因此有“蔬菜之王”的美誉。

今天晚上用6块钱的鸡胸肉搭配半斤芦笋炒了满满一大盘。把芦笋切去老根，用刮皮刀刮去掐不动的部位，如何斜切成块，把切好的芦笋入加了几滴食用油的沸水锅中焯烫一下，这样芦笋的颜色会更加的翠绿。

鸡胸肉切成大小均匀的块，用盐、料酒、胡椒粉和水淀粉抓拌均匀，入四成油锅中滑熟捞出，然后把它跟芦笋搭配炒在一起。

芦笋清爽脆嫩，鸡胸肉鲜香入味，这道菜关键绿白相间，看上去就特别的有食欲。

烧鸡

现在的购物平台可以说什么都有，这只烧鸡花了48元，上面写的是“沟帮子熏鸡”，真假不知道。不过这烧鸡确实皮弹肉嫩，虽然不到2斤，但是感觉味道还不错。

年终于是过去了，不管这一年过得如何，但是毕竟我们已经走过，随着疫苗的接种，以及人们的防控意识增强，我们肯定会战胜疫情的。大家工作顺利，万事如意，心想事成。