今天分享一道低脂高蛋白的菜,尖椒番茄炒虾

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最近楼主在健身减肥，话说三分靠练七分靠吃，自从开始健身就研究低脂高蛋白的菜品。这道快手尖椒番茄炒虾仁10多分钟就搞定，色香味俱全，肉质细嫩加上番茄的番茄汁，吃起来酸甜可口，墙裂推荐啦……

虾仁克，西红柿1个，青椒1个

葱、姜、蒜、生抽适量、醋、胡椒粉

第一步：虾仁化冻（可以直接用热水泡，如果时间紧张可以用微波炉）化冻后把虾仁洗净挤干水分备用（喜欢吃口味重的，可以先把虾仁腌制一下，加料酒，盐，耗油、调料等）

第二步：蕃茄用刀划开一个小口，放入沸水锅中烫一下然后冷水冲凉去皮，把西红柿切碎备用，青椒切成小方块备用（箱姐喜欢买个头大的西红柿，更容易炒出番茄汁）

第三步：起锅，烧油，放入准备好的葱、姜、蒜，爆炒出味，加入切好的尖椒番茄，生抽、耗油等翻炒均匀，爆炒3-5分钟，把番茄炒出番茄汁转小火。

第四步：把准备好洗干净的虾仁下锅倒入锅中小火炖煮5分钟，出锅前加一点点的胡椒粉（可以加入葱花），吃的时候搭配米饭和面条都很好吃。

虾仁肉质鲜嫩，含有大量的蛋白质和维生素，还能促进骨骼发育，最重要的是虾仁含钙量非常高，很合适老人小孩吃，也可以给小孩做辅食。总之做法很多，不管怎么做味道都很好哦。

▲▲▲小提示：蕃茄去皮的方法有很多种，比较推荐的两种1是放入沸水锅中烫一下然后冷水冲凉去皮；2是插在筷子上火烤至皮裂开冷水冲洗去皮，两种方法都是我喜欢用的，和大家分享了。

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