家常菜,营养又健康,美味可口,哄媳妇必备

家常菜，营养又健康，美味可口，哄媳妇必备

蒜苗炒五花肉

食材：五花肉，蒜苗，辣椒

做法：五花肉洗净，焯水10分钟，捞起洗去血末切片，热锅放点点油，下五花肉翻炒至变色出油，放辣椒，蒜苗，翻炒至断生，加盐，鸡精，装盘出锅。

三色炒虾仁

主料：虾仁g、黄瓜30g、胡萝卜30g

辅料：油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、玉米粒30g

做法：

1、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

3、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出

4、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒

5、然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火

虎皮青椒

用料：青尖椒8个、大蒜（酱汁）2瓣、猪肉馅克、小葱（酱汁）适量、香菇（泡发）3朵、白糖（酱汁）2匙、莲藕（或马蹄）20克、醋（酱汁）1匙、酱油（酱汁）3匙、糯米50克、小葱适量、水（酱汁）4匙、酱油2匙、香油1匙、蚝油2匙、料酒1匙、白糖1匙、鸡精1匙、酱汁用料

做法：

1、青尖椒去籽备用

2、糯米饭蒸熟晾凉，香菇切丁，莲藕切碎，小葱切碎，和猪肉馅和在一起，用酱油蚝油香油鸡精料酒白糖调味拌匀备用

3、把调好味的肉馅酿到青椒里，填满后下锅双面煎成虎皮状，捞出备用

4、做酱汁，另起锅下大蒜和葱爆香，下酱汁的调料。煮开了下煎好的青椒酿，再稍微煮一会就可以盛起装盘了

小炒皇

用料：鸡蛋、木耳、杭椒、大蒜、滑子菇、刀切馒头

做法：

1、加入少许油，先炒鸡蛋，再把木耳、杭椒、大蒜、滑子菇用大火爆炒

2、炒好后加些盐、味精，再加入炒好的鸡蛋翻炒片刻装盆

3、把刀切馒头用香油炸成金黄色装到盆子的一边，就OK了

小米蒸排骨

食材：小米、排骨、土豆、白糖、盐、生抽、料酒、耗油、辣椒酱

做法：

1、小米泡水三个小时

2、排骨泡水三十分钟，去掉血水

3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克

4、腌2个小时入味

5、排骨加入小米搅拌均匀

6、土豆切片放入容器底部

7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可