夏季最适合你吃的凉拌菜,青椒皮蛋,美味又

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夏天到了，每天都吃不下饭，不是因为饭菜不好，而是因为天气太热了？弄得人心情烦躁，只想喝水，不想吃饭。这种问题每个人都有经历过，今天小编给大家介绍一道新菜式，不管是在夏天什么样的炎热情况下，只要看到这道美味的凉拌菜，食欲就立马上来了。这道凉拌菜究竟是什么呢？下面小编就跟大家分享制作步骤，简单易学超级美味。

在制作美味的凉拌菜之前，首先嘚准备主打美食也就是皮蛋，将皮蛋去掉皮蛋壳清洗干净然后放在盘子中，等剥了四五个皮蛋之后，把皮蛋放在案板上用刀切成小条状。接着再把切好的皮蛋摆入盘子中备用。

下面准备适量的大蒜子去掉皮，然后放在案板上切成蒜片，再改刀切成末装入碗中备用。接着准备适量的尖椒，把尖椒清洗干净，切成尖椒圈装入盘子中。

接着准备一口干净的锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，在烧油的过程中，把大蒜末和尖椒圈撒在摆好的皮蛋上，接着再撒上适量的葱沫，再倒入适量的生抽,陈醋,熟油辣子,味精,食用盐。这是油温也就上来了，将锅中的热油浇淋在皮蛋上即可。简单美味的开胃菜，凉拌皮蛋就制作完成了。

温馨提示:皮蛋一定要切成长条状，那样好看又能够入味。