下酒菜四道,家里男人爱吃的,这个怎么能不

凉拌凉粉

材料：凉粉、黄瓜、大蒜、生抽、白砂糖、陈醋、芝麻油、植物油、食用盐、鸡精、白芝麻、老干妈

做法：1、凉粉切成长条码放在盘子里；

2、大蒜压成泥，黄瓜擦丝，堆放在凉粉上；

3、准备一个小碗，放入生抽，陈醋，白砂糖，食用盐，鸡精，搅拌均匀。

4、调制好的酱汁淋在凉粉上；

5、撒适量白芝麻，倒些许老干妈辣椒酱；

6、平底锅热油，将热油浇在凉粉上即可。

桂花虾皮炒粉丝

材料：粉丝克，虾皮20克，鸡蛋1个，豆芽、韭菜、桂花、盐、糖、蚝油各适量。

做法

1.粉丝用水浸透；虾皮泡开；豆芽、韭菜各切段。

2.锅内倒入油，放入虾皮、韭菜煸香，倒入粉丝翻炒，加少许水、蚝油、糖、盐调味，炒干后备用。

3.鸡蛋打散加桂花、盐拌匀，入锅中炒散至干，将粉丝放入炒匀出锅即可。

素炒韭菜

材料：韭菜；尖椒；盐；鸡精；

做法：1.锅烧热，放少许油，油热后放入尖椒碎；

2.爆香后放入韭菜段；

3.翻炒至韭菜变软，加少许盐；

4.加少许鸡精，翻炒均匀即可。

酸笋炒肉

材料：酸笋克、猪肉克、柿子椒1个红椒1个、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽、玉、水

做法：1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟；

2.锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用；

3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香；

4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生；

5.加入炒好的肉丝翻炒均匀；

6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可；