鸡蛋和辣椒一起炒,比加了面粉的鸡蛋饼好吃

鸡蛋的做法很多，例如鸡蛋汤、水煮鸡蛋、荷包蛋、鸡蛋饼等。

今天跟您分享一道不用加面粉的尖椒鸡蛋饼，简单快手，这样做出来的鸡蛋饼香辣开胃。

一起来看看是怎么做的吧！

用料：

鸡蛋，青尖椒，豆豉，盐，油。

做法：

青尖椒洗净，去蒂。把青线椒切成小圈，再用刀剁一剁，切成碎末。

将鸡蛋磕入碗中，放入切好的青线椒，加盐，搅拌均匀。

往蛋液中再加点豆豉末，搅拌均匀。

将锅烧热，加油，倒入搅散的鸡蛋液，用中小火煎制。

煎到底部鸡蛋液定型后，给蛋饼翻面，继续煎另外一面。

煎到两面的蛋液都凝固、表面微黄，用铲子将鸡蛋饼捣成小块。

出锅，这道简单易学又快手的尖椒鸡蛋就做好了，别看只是一道普普通通的家常菜，却是很下饭。这个做法，也避免了先炒鸡蛋还是先炒辣椒的问题，快来学习吧！