隐藏在花果园里的顶流民间菜
2022/9/2 来源：不详北京哪家医院治疗白癜风更好 http://m.39.net/pf/bdfyy/bjzkbdfyy/
花果园这家饭店，告诉你什么叫顶流民间菜
纵观中国菜系，堪称一个庞大的菜品家族，是世界三大菜系（中国菜、法国菜、土耳其菜）之一。
其实，菜品类别品质繁多，除了按地区分类，由于消费对象的不同，还形成了层次不一的菜品，主要有：祭祀菜、宫廷菜、官府菜、商贾菜、寺观菜、养生菜、民族菜、民间菜、外来菜、市肆菜等菜肴。其中，民间菜又是这些菜的源头活水。
位于花果园J区的杨公子民间菜馆开业于年，刚开业时只想在招待朋友时做几道好菜，但是“酒香不怕巷子深”，由于绝佳的味道和口碑，“杨公子”在花果园成功“出圈”。
杨公子民间菜坚持用自己的标准做好吃的菜，每一道菜都经过不断尝试、不断创新，经过筛选后菜品才会被端到客人桌上。
店里清新通透，环境优雅，宽敞的店里有卡座、圆桌、包间可选，无论是二人世界、朋友小聚还是家庭聚餐都能被满足。
在琳琅满目的菜单上，每一道菜都是精品，还有不少口味令人惊艳的菜品让客人一次又一次点单。如果你喜欢吃羊肉，那么色香味俱全的罐闷羊肉绝对不容错过，满满一锅羊肉，以诱人汤汁为底，辣椒和葱粒为点缀，看起来就令人食欲大增。文火慢炖把羊肉炖至软烂入口即化，浓浓的精华都在汤汁里汤汁浇在米饭上，妥妥的能吃两碗。
霸王尖椒鸡是在贵阳经常能吃到的家常菜之一，杨公子民间菜却有独到的做法。鸡肉大块励骨，口感层次丰富、油脂充足，一尝就知道出自老师傅之手，爽脆的尖椒刚好可以解腻，一道尖椒鸡是多少贵阳人记忆中的家常味道，但是在这家菜馆又被做出了别样好滋味。
水煮肉片也是多人推荐的菜品之一，木耳与肉片原本平平无奇，但是搭配在一起不禁让人眼前一亮。木耳又脆又有味，与滑嫩的肉片刚好互补，只用简单的调味就能做出一盘家常却不平凡的菜。煮肉片时火候控制得刚刚好，不会太老，又保留着嚼劲，让人忍不住大快朵颐。
老板说，“杨公子”的存在就是希望大家能吃到有感情、有回忆、有惊喜的家常菜，在人在这座城市中更幸福。
