当鸡肉遇到它,刺破你的味蕾炒鸡的4种吃

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红尖椒

和鸡肉有关的菜式，那可以说是相当的丰富了，世界各地都有说自己炒鸡的方法最好最正宗的。但是归属地不同的朋友们，对待菜式的口味当然也是不一样的，不同的口味习惯差异，使同样一种食材演变出了各种多样化经典的菜式，做出来的不同菜式都有属于自己的不同特色，但是能否所有的菜式都能够得到人们的喜好呢，今天就给大家介绍尖椒炒鸡的4种吃法，简单又营养，天天不重样，相信总有适合你的。当鸡肉遇到尖椒，刺破你的味蕾，让口水直流，好吃的不得了。

尖椒炒鸡丝

尖椒炒鸡丝主要是用鸡胸肉和青椒，切丝备用。准备葱姜切末，把切好的鸡丝加入调料进行腌制，烧油后放入葱姜爆香，到路基斯继续翻炒，鸡丝变色后盛出备用。重新起锅烧油放入尖椒翻炒，倒入肉丝后放入生抽盐鸡精勾芡后就可以出锅食用了。

尖椒鸡

尖椒鸡的食材主要采用三黄鸡和尖椒洋葱，先还是需要将三黄鸡改刀，将洋葱改刀切片和丝，在鸡肉中放入生抽，洋葱等调味料腌制。尖椒改刀切小段，起锅烧油把鸡块炸至金黄，盛出后留些许底油放入小块尖椒，花椒，豆瓣酱翻炒10分钟左右，在倒入炸好的鸡块，继续翻炒10分钟就可以出锅了。

尖椒炒嫩鸡

尖椒炒嫩鸡和尖椒鸡最大的区别在于，尖椒炒嫩鸡用的大部分都是鸡的零件，在选鸡时也是最好选择一斤以下的嫩公鸡。先用调料把鸡块腌制入味，不用放淀粉，因为鸡肉本来就是嫩的。油热后放入鸡块在锅中煸炒，起到去腥去腻的作用，7分钟左右，鸡块捞出备用。重新起锅放葱姜爆香，倒入花椒，尖椒断生炒出虎皮皮，再放入鸡块，关火前撒点白芝麻增香即可。

辣椒炒鸡腿

辣椒炒肉，我们采用的是两个鸡腿，把鸡腿改刀后，配菜辣椒蘑菇等，也洗干净改刀备用，热油中放入花椒八角进行煸炒，再放入鸡块炒至变色，之后加配菜炒出香味之后倒入适量的料酒，酱油老抽继续翻炒，翻炒至黏稠之后就可以加入清水错过机会开大火，炖15~20分钟大火收汁，再放入少量的白糖和盐、青椒、红椒翻炒均匀就可以出锅了。

虽然说鸡肉在没有猪肉被大多数人所青睐，但是鸡肉只要找到做法，做起来也是同样好吃的。当然了，尖椒炒鸡的方法远远不止这些，都是简单又营养，可以让你天天不重样的，今天就跟大家暂说这几种了。