做虎皮尖椒,到底需不需要放油原来一直做错

李从悠 http://nb.ifeng.com/a/20190604/7486762_0.shtml

随着现在生活水平的提高，人们的口味也变的越来越高，在日常生活当中，人们越来越喜欢吃一些重口味的食物，所以说现在辣椒就非常受大众的欢迎，其实在日常生活当中适当的吃点辣椒不仅能够起到开胃的效果，而且辣椒当中含有丰富的维生素，经常吃能够为我们身体提供营养，同时辣椒能够祛除我们身体内的湿气，而且适当的吃点辣椒，能够起着美容养颜的功效呢。

做虎皮尖椒，到底需不需要放油？原来一直做错了，难怪青椒不起皮

在日常生活当中，辣椒的烹饪方式也是比较多的，比如说杭椒炒肉，辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒等等都是非常美味的一些菜肴。今天小编跟大家分享的是虎皮尖椒，在日常生活当中非常受大众的欢迎，而且他在饭店里的点击率也是非常高的，好多人都觉得饭店里做出来的虎皮尖椒不仅特别的漂亮，而且吃起来也特别的入味，所以好多人就想自己在家做，但总是做的味道不对，这到底是怎么回事呢？今天小编就来跟大家分享一下。

其实做虎皮尖椒最主要的就是能够让辣椒起皮，但是好多人却怎么弄也弄不出，还常常会将辣椒做糊，其实在做虎皮尖椒的时候，第1步是非常关键的，那么好多人在做第1步的时候都喜欢放油，其实我们再煸辣椒的时候是不放油的，这样做出来的虎皮尖椒不仅非常容易起皮更佳美味，而且一点都不油腻，接下来就跟小编一起来看一下具体的制作方法吧。

1、首先我们从市场上购买新鲜的辣椒，在购买辣椒的时候，大家可以购买肉比较多一些的辣椒，这样做出来的虎皮尖椒才会吃起来更过瘾一些。将辣椒的干地去掉之后，然后取出里边的籽清洗干净，控干水分。

2、平底锅烧热之后，我们先放入清洗好的辣椒，一直煸炒至辣椒，起皮在煸炒的过程当中我们可以用锅铲压一下，这样可以使辣椒更容易煸炒。

3、等到辣椒两面全部煎好之后将辣椒盛出。

4、锅中放入适量的食用油，当油温达到7成热的时候，放入切好的蒜末炒出香味。

5、然后再将煸炒过的尖椒放入到炒锅当中翻炒一下，最后加入适量的生抽食醋，白糖翻炒均匀就可以出锅了。

这样非常美味的虎皮尖椒就做好了非常的简单，而且这样做出来的虎皮尖椒不油腻更健康，大家下次不妨尝试做一下吧。

今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言同时也可以