麻辣尖椒鸭,鲜香麻辣,营养美味,好吃又下

麻辣尖椒鸭

冬天总爱来炖点汤喝，可是有时候买的食材炖汤一次用不完怎么办。那就加点调料做道美味下饭呗！

原料：鸭肉、芹菜、尖椒、姜、蒜、料酒、酱油、红99麻辣烧鸡调料。

做法步骤：

第1步、芹菜洗净切小段。

第2步、姜、蒜洗净去皮切丝、尖椒去蒂切小段备用。

第3步、鸭子肉切块，用开水焯一道后滤干备用。

第4步、油下锅、放入姜丝、蒜、红99麻辣烧鸡调料爆香。

第5步、下鸭肉翻炒，直至鸭肉变色，中途添加料酒和酱油。

第6步、倒入适量开水（水位淹没鸭肉即可）。大火烧开转小火焖煮10分钟直至鸭肉熟透。

第7步、起锅前加入尖椒、芹菜大火翻炒收汁即可。

小贴士：

加入料酒可去腥，酱油可以提升鸭肉色泽。

来自美食天下红九儿的厨房的作品。