掌握好辣椒炒鸡蛋的秘诀,做出来之后简单好

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今天用尖椒与鸡蛋做好吃的，洗干净的尖椒斜着切刀切成小块，如果怕辣的可以把里面的籽去掉，备用准备1个大碗打入5个鸡蛋，然后将鸡蛋搅碎。锅内倒入少许的油。将辣椒倒进来翻炒出香味。辣椒先炒一下，这样做出来的辣椒鸡蛋吃起来口感更香，辣椒断生后倒入蛋液中。加入一勺盐。然后搅拌均匀。

油温烧热倒入青椒蛋液。先不要急着去观察它，然后放一下锅子，摇匀，凝固之后再次摇晃锅子，使它们均匀受热。鸡蛋煎至一面微黄之后翻个面用铲碎一点，加入生抽，翻炒均匀，再沿着锅边淋上一点香醋，可以去除鸡蛋腥味，再给他翻炒一下，把鸡蛋炒的老一点，吃起来口感更加好，出锅前加入葱花翻炒均匀，青椒炒鸡蛋就做好了。

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