老话说中伏不进补,秋冬要受苦,多吃3

老话说“中伏不进补，秋冬要受苦”，多吃3肉3豆，为秋冬打牢基础。今天开始进入中伏了，年的中伏是7月26到8月14，共20天，这段时间也是一年中最热的20天，闷热潮湿。大家可别小看三伏天，民间有句老话说“中伏不进补，秋冬要受苦”，指的就是三伏天可以把身体养好了，秋冬季节更安稳健康。

正所谓“冬病夏养”，三伏天也是养身体的关键时节，即要清热生津又要顾护阳气。尤其是一些体寒、冬天容易手脚冰凉、体质比较虚弱的女性，三伏天饮食上要做好滋补，夏补也是有技巧的，不能吃一些过于燥热、高热量的食物。进入中伏，建议大家：多吃“3肉3豆”，应季而食，为秋冬打牢基础。

多吃3肉：鸭肉、牛肉、羊肉一、鸭肉

推荐做法：红烧鸭肉

食材：鸭肉、姜片、红葱头、葱结、八角、香叶。

1、鸭肉洗净切块、生姜洗净切片待用。

2、鸭肉冷水下锅焯水，捞起沥干水待用。

3、热锅凉油，下入生姜、大蒜炒香，加入鸭肉炒干水分。加入剩下的姜片、红葱头炒出香味。

4、加入少许冰糖、葱结、八角和香叶一起，适量的清水，大火煮开转小火煮30分钟，汤汁收浓稠，加入少许盐调味即可。

二、牛肉

推荐做法：彩椒炒牛肉

食材：牛肉、彩椒、黑胡椒酱。

1、牛肉洗净切片、彩椒去籽洗净切条待用。

2、牛肉加入一勺黑胡椒酱、半个鸡蛋清和适量生粉混合拌匀腌制待用。

3、热锅凉油，下入牛肉炒至变色后起锅待用。下入彩椒炒断生，加入牛肉一起炒匀，加少许盐调味即可。

三、羊肉

推荐做法：红萝卜马蹄羊肉煲

食材：羊肉、红萝卜、马蹄、柱候酱。

1、羊肉洗净切块、马蹄去皮洗净、红萝卜去皮洗净切块待用。

2、羊肉冷水下锅，加入葱段和姜片，一勺料酒，大火煮开焯水，捞起沥干水待用。

3、热锅凉油，下入羊肉炒香，炒干水分，加入一勺酱油，一勺蚝油和一勺柱候酱炒香。

4、加入清水煮沸，转移到砂锅里继续煲煮1个小时左右，下入少许盐调味即可。

多吃三豆：毛豆、绿豆、黑豆

一、毛豆

推荐做法：肉末炒毛豆

食材：毛豆、肉末、小米辣。

1、猪肉洗净切碎、毛豆粒洗净、小米辣切圈待用。

2、毛豆下锅焯水煮断生，捞起沥干水待用。

3、热锅凉油，下入大蒜炒香，加入肉末炒变色。

3、下入毛豆和辣椒一起翻炒均匀，加入少许的生抽、蚝油一起提鲜，炒匀即可。

二、绿豆

推荐做法：陈皮绿豆冬瓜糖水

食材：绿豆、冬瓜、陈皮。

1、冬瓜去皮洗净切丝、陈皮泡软刮去白膜待用、绿豆洗净待用。

2、绿豆、陈皮和冬瓜丝一起放入砂锅里，加入适量的清水。

3、煲煮40分钟，绿豆煮软烂，下入少许的冰糖调味煮融化即可。

三、黑豆

推荐做法：黑豆奶露

食材：黑豆、红糖、红枣、纯牛奶。

1、黑豆洗净泡发待用。

2、红枣去核洗净待用。

3、黑豆、红枣一起放入电饭锅里，加入清水煲煮2个小时。

4、最后下入红糖煮融化，加入纯牛奶即可。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是进入中伏天的一些饮食建议，以及推荐了一些营养家常菜的做法，多吃“3肉3豆”，把身体养好，迎接秋冬季节，收藏好做给家人吃哦。