辣度这种辣椒,竟比最辣火锅

世界种业正迎来以基因编辑、合成生物学、人工智能等技术融合发展为标志的现代生物育种科技革命，正在推动种业研发、生产、经营和管理发生着深刻变革。中国能否抓住机遇、加快创新，实现种业振兴，进行跨越式发展，到了最关键的时期。

央视财经频道今晚19:55播出六集大型纪录片《种子种子》第二集《田野争锋》，描绘的是种源改变延伸出的市场空间，呈现一个事关衣食住行，可影响国家经济命脉的万亿级消费大市场。

辣椒有辣度单位！我国育种家对比最辣火锅辣倍的辣椒发起攻关！

人们常说的体温温度单位是摄氏度，那你知道辣椒的辣度单位是什么吗？是史高维尔，他是美国的著名化学家，辣度单位就是以他来命名的。

在生活中，大家能接触到的辣椒、辣酱，你知道它们的辣度是多少呢？它们一般都只有几百史高维尔，即便是最辣的火锅，也不超过。

而如今，我国的育种家准备向30万辣度发起攻关，这是什么概念，它比最辣的火锅还要辣倍。

当然，这样做不是为了吃，而是为了工业用辣椒。

这类辣椒经过加工提纯，将会得到辣度更高的辣椒碱。这样的辣椒碱用途很多，比如，长年在海上漂泊的油轮，为了防腐，需要经常涂抹这样的辣椒碱；它还是生产生物医药、催泪瓦斯等的重要原料。

什么？育种家养虫子？让它们吃自己培育的水稻？黑龙江，在水稻孕穗的时候，育种专家徐希德却不让它们好好灌浆，要给它们来一次极端的生存考验。降温、灌冷水，让水稻连续经受十天的低温冻害，熬不过的自然被淘汰，熬过来了，才可能有资格将来被种进“北大荒”。湖南，育种专家杨远柱更是奇怪，好好的水稻秧苗，却往它们身上倒一些稻飞虱，这可是水稻常见的病虫害。小虫子只有三四毫米大小，但是量特别多，密密麻麻的，趴在秧苗上，让人看了浑身起鸡皮疙瘩。他这样做的目的又是为了什么呢↓↓↓

我国大豆年消费量破一亿吨！

毛豆是大豆的青春期？

揭秘大豆育种有多难↓

你可能喝过豆浆，吃过豆腐、豆腐脑，这些都是大豆做成的，但是你可能不知道，你吃的毛豆其实就是大豆，只不过毛豆是它的青春期，而黄豆才是大豆的成熟期。

中国现在是世界第一大豆消费国，年消费量突破一亿吨，其中85%需要依靠进口。这里面人们吃的只是一部分，有些大豆是用来榨油，榨油后的豆粕还用来做畜禽的饲料。

为什么我国要进口这么多大豆？为什么我国的大豆亩产比国外的少那么多？大豆育种到底有多难？

看看在地里一坐就是7、8个小时的育种家给大豆杂交授粉，可能你就会懂了↓↓↓

“种”知识闯关答题，快来挑战！这些关于种子的知识，你知道多少？长按图片识别