东北饭包,口感层次丰富,吃起来更香美食

东北饭包

By捷赛私家

小赛这版东北饭包是稍微有改良的，炒鸡蛋酱用黄豆酱和香其酱代替东北大酱，所以吃起来咸味没那么重，咸鲜中带有微甜，炒制的过程中还加入了尖椒，散发辣味，整个基调咸鲜带有微甜微辣，口感层次丰富，吃起来更香。

原料：猪肉末、大米、土豆、葱、鸡蛋、尖椒、炸花生米、香菜、黄瓜丝、黄豆酱、香其酱、油。

做法步骤：

第1步、土豆削皮切块。

第2步、锅内倒入一碗米，两碗水，将切好的土豆码入锅中；（焖米饭的米水比例是1：2,可根据自己的需求等比例增加大米和水哦）。

第3步、盖好锅盖，启动焖米饭功能。

第4步、准备饭包的料：葱切小段，青椒切丁，黄瓜切丝，香菜切段。

第5步、找一干净的碗，打入三个鸡蛋并将其打散。

第6步、锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加入肉末翻炒均匀；（这一步用的是咱捷赛木烟炒锅，没有的友友们用普通炒锅炒哦）。

第7步、然后加入黄豆酱和香其酱，翻炒均匀，加入15~20毫升水，再加入切好的尖椒，翻炒2~3分钟即可。

第8步、将蒸好的米饭和土豆盛出，将土豆压成泥与米饭混合均匀。

第9步、加入炒好的鸡蛋酱，加入葱花、香菜、黄瓜丝、炸花生等各种料，搅拌均匀。

第10步、直接用白菜或者生菜将拌好的饭包裹起来，就可以开吃了。

来自美食天下捷赛私家的作品。

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