7道好吃又实惠的补脑菜,增强记忆力,孩子

原料：土鸡1只鹌鹑蛋克茶树菇克姜片3片红糖1勺小葱1根盐适量制作：1.准备好原材料，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用；2.烧热锅，放入少许油，下入鸡块进去翻炒；3.煸炒至无水分，且鸡块表面微微发黄时加入姜片进去翻炒；4.翻炒几下后加入红糖进去翻炒直至鸡块上色；5.将炒好的土鸡块放入煲中；6.加入茶树菇和适量的水；7.盖上盖，按下煲汤键，40分钟后就可以了；8.揭开盖后，加入备好的鹌鹑蛋；9.再加入适量的盐，最后再继续炖煮10分钟即可。原料：武昌鱼1条葱姜蒜1小蝶料酒2勺花椒1小勺蒸鱼豉油2勺油盐适量制作：1.准备好原材料；2.将武昌鱼表面划上几刀，加入适量的盐涂抹匀；3.再加入少许料酒腌制三分钟；4.烧锅开水，将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟；5.鱼蒸好后拿出来，滗去水分，将鱼表面的姜片也去掉；6.在表面上浇淋上蒸鱼豉油；7.再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面；8.凉油凉油，将花椒放入里面煸香；9.将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上即可。原料：金针菇1小把胡萝卜1根青椒2个油盐适量制作：1.准备好材料；2.热锅凉油，放入胡萝卜丝进去煸炒；3.煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒；4.翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝；5.青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味；6.盛入盘中。原料：黄金鲽鱼2条豆瓣酱1勺黄豆酱1勺姜末1小块生抽1勺油盐适量制作：1黄金鲽鱼中放入适量的盐、白酒和姜丝，腌制一下；2.入锅前用厨房纸巾吸去水分；3.热锅凉油，将黄金鲽鱼的正面先下去煎；4.煎金黄后翻一面煎至金黄；5.将两条煎好鲽鱼中烹入料酒和生抽，加入适量的水；6.放入豆瓣酱和黄豆酱进去；7.大火炖煮八分钟，再加入少许盐；8.最后大火收汁，收汁时要不停将汁浇淋在鱼表面即可。原料：板栗南瓜排骨姜料酒红烧汁八角桂皮红辣椒冰糖小葱制作：1.准备好原材料；2.将排骨放入冷水中，加入几片姜和适量的料酒；3.将焯过水的排骨冲净备用；4.烧热锅，放入适量油和冰糖一起炒；5.炒到冰糖完全融化后成棕色；6.下入焯过水的排骨一起翻炒，直至糖色完全粘在排骨上；7.再转入煲中，加入适量的红烧汁和料酒；8.加入适量的水，再将八角，桂皮等大料和小葱节一起下入；9.盖上盖，煮上十五分钟；10.下入切成块的南瓜；11.加盖一起煮上五分钟；12.大火收部分汁，加入盐和胡椒粉调味即可。原料：鲜虾核桃青红尖椒姜葱蒜蛋清干红辣椒花椒糖生抽醋水淀粉油盐制作：1.准备好原材料；2.鲜虾去皮后在背上剥开挑出虾线；3.处理好的虾加入姜片、盐、蛋清抓匀腌制一下；4.放入空气炸锅中度，10分钟；5.炸好的虾仁盛出备用；6.再将核桃仁度空气炸锅烤上5分钟，中间晃动一下；7.用4勺糖、3勺醋、1勺盐、1勺生抽和适量的水淀粉调好宫保汁；8.烧热锅，放少许油，加入葱姜蒜，干红辣椒段、花椒粒煸炒；9.大料爆香后加入炸好的虾仁；10.翻炒几下后下入宫保汁；11.微微收浓后下入青红椒段；12.最后出锅前放入准备好的核桃翻炒即可。原料：排骨克鹌鹑蛋克香菇10-15朵冰糖1小蝶姜片3片香叶1片红辣椒2个八角1个桂皮1片小茴香小勺甘草1片料酒2勺酱油2勺胡椒粉1小勺油盐适量制作：1.准备好原材料；2.排骨放入冷水锅中焯水，煮出浮沫后捞出备用；3.鹌鹑蛋冷水下锅煮，加入点盐，大火煮开三分钟，关火焖上十分钟，煮好后去皮；4.热锅凉油，放入姜片和大料进去煸炒；5.煸炒出香味后放入排骨进去翻炒；6.排骨表面微微有些发黄后加入冰糖进去翻炒；7.翻炒几下后加入适量的料酒和酱油进去翻炒；8.翻炒直至排骨上色；9.倒入锅中，加入少许水，再倒入香菇和泡香菇的水；10.加入煮好的鹌鹑蛋，再加入少许盐；11.加盖炖煮20分钟；12.大火收汁，再加入适量的盐调味即可。