不一样的家常味道,好吃的孜然土豆丁,快来

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朋友们大家好呀！你们的土豆是怎么吃的呢。今天瓜瓜给大家土豆的家常做法——孜然土豆丁，这道菜用料简单，鲜香麻辣，小朋友每天都想吃。赶紧进来看看吧！

黄心土豆，猪肉，大蒜，小葱，青椒，小米辣，生姜，调味料

1，拿出两块钱买的黄心土豆，用削皮刀去掉外皮，处理好以后切成半厘米左右的厚片，然后切成长条再改刀成小丁。把切好的土豆丁放在水中，泡出土豆表面的淀粉。泡好后将土豆捞出控干水分。

2，取出一小块猪肉，像土豆一样切成小丁，最好选择有肥有瘦的五花肉，这样吃起来才会比较香。

3、接下来准备配料，准备一个青椒去蒂去籽，同样改刀成小丁。如果喜欢辣一点的，就选择尖椒。两三个小米辣切成小段，可以增加它的颜色和辣味。一小块生姜和两三粒大蒜拍碎剁碎。

4、起锅做小宽油，油温五成热左右就可以了，放入控干水的土豆，在锅中炸3分钟左右，将土豆炸熟。如果感觉太油，也可以选择焯水代替油炸，只是味道没有油炸好。炸至土豆表面微微变黄时，放入准备好的青椒，小米辣稍微过一下油，几秒钟后倒出控油。

5、锅中放入一点点油，放入准备好的肉丁煸炒，先将肉炒出油，看见肉稍微变色出油后，放入一小勺孜然，孜然粉和孜然粒都可以。放准备好的蒜末，姜末和一点料酒去除腥味，根据自己的口味加入适量生抽，酱油，耗油，食盐，白糖翻炒，再加入一点清水。

6、把刚才炸好的土豆和青椒小米辣倒入锅中，开大火快速煸炒。因为土豆本身就含有很多淀粉，所以不用勾芡。汤汁全部被吸收后，放入蒜末，葱花继续快速翻炒均匀。最后倒入少许香油，翻炒均匀就可以起锅装盘了。

这样一道非常好吃的家常菜就做好了，今天的孜然土豆丁就分享到这里了，是不是很简单呢，你记住了吗？赶紧收藏起来去试一试吧！